Ачма с творогом и сыром
Описание рецепта
Ачма — грузинский слоеный пирог. Один из вкуснейших пирогов с сыром. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, пирог многослойный. Всегда считала и считаю, что идеальную ачму могут приготовить только истинные грузины. Но когда я увидела в интернете рецепты пирога с применением готового лаваша, подумала, что с этим рецептом я точно справлюсь! У меня загорелись глаза, я потерла руки и приступила к приготовлению своей вариации ачмы. Конечно мои слои пирога не так видны, наверно потому что я не жалела начинки между слоями лаваша. Но в итоге получилось вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1упаковка
- кефир300г
- моцарелла300г
- творог500г
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории397кКал16.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем мягкий творог, добавляем к нему натертый на терке сыр, соль. Все тщательно смешиваем.
- Шаг 2
Лаваш режем на одинаковые пласты по размеру вашей формы. У меня получилось 5.
- Шаг 3
Берем форму с высокими бортиками и укладываем слоями: первый лист лаваша укладываем в форму и смазываем кефиром. Выкладываем творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымачиваем в кефире, аккуратно перенесем его в форму. Сверху снова выкладываем начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.
- Шаг 4
Делаем несколько слоев. У меня получилось 4. Последним слоем должен быть лаваш.
- Шаг 5
Посыпаем лаваш сыром и ставим в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
- Шаг 6
Вот такая красивая корочка у пирога получилась.
- Шаг 7
Немного остудим, нарежем на кусочки и подаем к столу.
- Шаг 8
Приятного аппетита!