Ачма с творогом и сыром

Ачма с творогом и сыром

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ачма — грузинский слоеный пирог. Один из вкуснейших пирогов с сыром. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, пирог многослойный. Всегда считала и считаю, что идеальную ачму могут приготовить только истинные грузины. Но когда я увидела в интернете рецепты пирога с применением готового лаваша, подумала, что с этим рецептом я точно справлюсь! У меня загорелись глаза, я потерла руки и приступила к приготовлению своей вариации ачмы. Конечно мои слои пирога не так видны, наверно потому что я не жалела начинки между слоями лаваша. Но в итоге получилось вкусно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории397кКал
    16.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Берем мягкий творог, добавляем к нему натертый на терке сыр, соль. Все тщательно смешиваем.

    Берем мягкий творог, добавляем к нему натертый на терке сыр, соль. Все тщательно смешиваем.

  • Шаг 2 Лаваш режем на одинаковые пласты по размеру вашей формы. У меня получилось 5.

    Лаваш режем на одинаковые пласты по размеру вашей формы. У меня получилось 5.

  • Шаг 3 Берем форму с высокими бортиками и укладываем слоями: первый лист лаваша укладываем в форму и смазываем кефиром. Выкладываем творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымачиваем в кефире, аккуратно перенесем его в форму. Сверху снова выкладываем начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.

    Берем форму с высокими бортиками и укладываем слоями: первый лист лаваша укладываем в форму и смазываем кефиром. Выкладываем творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымачиваем в кефире, аккуратно перенесем его в форму. Сверху снова выкладываем начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.

  • Шаг 4

    Делаем несколько слоев. У меня получилось 4. Последним слоем должен быть лаваш.

  • Шаг 5 Посыпаем лаваш сыром и ставим в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.

    Посыпаем лаваш сыром и ставим в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.

  • Шаг 6 Вот такая красивая корочка у пирога получилась.

    Вот такая красивая корочка у пирога получилась.

  • Шаг 7 Немного остудим, нарежем на кусочки и подаем к столу.

    Немного остудим, нарежем на кусочки и подаем к столу.

  • Шаг 8 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить55
0

Автор рецепта

Елена Елена ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Леночек, я с отчетом))) 😘Вкусноооооо)))😋😋😋 Спасибо за рецепт!) Я только черный перец и зеленый лук добавила) И не запекала корочку!( Хороший рецепт! Буду повторять 100%)😍😘🍸🍸🌺🌺🌺Фото добавила))))😜

    • Wlada
      Wlada

      Вместо творога использую рикотту. Так как тут творога нет.

      • Wlada
        Wlada

        Очень вкусно. Пользуюсь рецептом с первых дней опубликования. Муж оценил: " good! "

        • Ирина Ткаленко
          Ирина Ткаленко

          Сегодня готовила ачму из лаваша, с творогом и российским сыром, к кефиру вбила два яйца, в начинку добавила свежего укропчика и чуть орегано... Уже третий кусочек ем, не могу оторваться, как вкусно,,,скоро лопну)))) всем,кто ещё не пробовал, рекомендую!!))

          • Настя
            Настя

            Вкуууусно должно быть! Приготовлю - отчитаюсь.

            Оставить комментарий