Торт «Кучерявый хлопчик» с бананами и виноградом
Описание рецепта
Мне очень нравится этот торт за то, что он одновременно нарядный и совсем несложный в приготовлении. Сочные бананы и виноград внутри дают ту самую свежесть, которая так хорошо уравновешивает нежный сметанный крем. Отличный вариант, когда хочется удивить гостей, но тратить весь день на кухне совсем не хочется.Слово редактора
Торт «Кучерявый хлопчик» — домашняя выпечка с характером: светлый корж ломают на кусочки, обмакивают в сметанный крем и укладывают горкой на тёмный шоколадный корж. Внутри — бананы и виноград, сверху — шоколадные завитушки. Подходит для тех, кто хочет эффектный торт без сложных техник. Фрукты можно варьировать по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сметана3г
- пшеничная мука1стакан
- какао1ч. л.
- шоколад100г
- бананы1шт.
- масло растительноепо вкусу
- виноградпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории1610кКал67.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить с сахаром — миксером или вручную. Добавить сметану, соду, муку, хорошо размешать. Тесто должно получиться как густая сметана.Следите, чтобы тесто не было жидким — оно должно держать форму, как густая сметана. - Шаг 2Шаг 2Тесто разделить на две части. В одну часть добавить одну ч. л. какао и хорошо перемешать. Обе части теста выложить в две смазанные растительным маслом формы диаметром 22 см.Удобнее использовать формы одинакового диаметра, чтобы коржи совпали по размеру.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 °C духовке 15 минут. Коржи остудить.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить крем: взбить сметану, постепенно добавляя по одной ст. л. сахара.Сахар добавляйте постепенно, иначе сметана может не взбиться в плотный крем.
- Шаг 5Шаг 5Тёмный корж промазать кремом. Половину поверхности выложить кусочками банана, вторую половину — виноградом.Вместо банана и винограда можно взять любые фрукты или ягоды по сезону.
- Шаг 6Шаг 6Светлый корж поломать на маленькие кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в крем и горкой выложить на тёмный корж.Кусочки можно делать произвольного размера — от этого зависит «лохматость» торта.
- Шаг 7Шаг 7Плитку шоколада растопить на водяной бане и тонкой струйкой нарисовать завитушки с помощью чайной ложки. Дать торту настояться не менее трёх-четырёх часов.Если шоколад слишком густой, добавьте чайную ложку растительного масла — он станет более текучим.
На заметку
Торт подавайте после настаивания в холодильнике — за три-четыре часа кусочки пропитываются кремом и становятся мягкими. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: фрукты меняйте по вкусу, шоколад можно заменить растопленным молочным. Фото готового торта получается выигрышным именно сверху — горка из кусочков смотрится эффектно.Оценить520
0
Комментарии
9спасибо) попробую приготовить))
Очень похоже на торт "Кучерявый Иван" или торт"Трухлявый пень"Зато фрукты стали отличным дополнением к бисквитам!Спасибо за идею!
Очень похоже на торт "Кучерявый Иван" или торт"Трухлявый пень"Зато фрукты стали отличным дополнением к бисквитам!Спасибо за идею!
Очень похоже на торт "Кучерявый Иван" или торт"Трухлявый пень"Зато фрукты стали отличным дополнением к бисквитам!Спасибо за идею!
Очень похоже на торт "Кучерявый Иван" или торт"Трухлявый пень"Зато фрукты стали отличным дополнением к бисквитам!Спасибо за идею!