Ванильный кулич с сухофруктами

Подготавливаем продукты. Для приготовления кулича я использую муку высшего сорта ТМ «Рязаночка». Отличная мука!

Прежде всего промоем водой сухофрукты. Изюм и курагу заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут.

Распаренные сухофрукты обсушиваем на полотенце.

Курагу нарезаем на кусочки.

В чашку выкладываем 2 ст. л. муки и сухофрукты.

Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону и приступаем к приготовлению теста.

В чашку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплое молоко и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Добавляем растопленное (остуженное до комнатной температуры) сливочное масло и взбитые с солью яичные желтки.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную муку. Перемешиваем.

Добавляем сухофрукты, обвалянные в муке.

Замешиваем тесто. Накрываем чашку. Оставляем в теплом месте на 1 час.

Тесто через 1 час.

Тесто делим на 2 части. Выкладываем в смазанные маслом формы для куличей. Оставляем в теплом месте на 30 минут.

Выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут при 180°C, ориентируясь на свою духовку. Полностью остужаем.

Покрываем куличи глазурью или шоколадом. Так как я готовила два кулича, то соответственно один кулич покрыла ванильной глазурью, а другой — шоколадом. Украшаем сахарными посыпками.

Приятного аппетита!

Кусочек кулича.