Куриное филе с сальсой из манго
Описание рецепта
Куриное филе можно отбить молоточком, а можно использовать специальное приспособление для размягчения мяса — тендерайзер.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриной грудки1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для сальсы
- манго0.5шт.
- лайм1шт.
- лук красный0.5шт.
- перец чили красный0.5шт.
- маленький пучок мяты0.5веточка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории758кКал31.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное мясо отбить, слегка посолить и поперчить со всех сторон и сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 2
Разогреть сковороду-гриль и обжарить грудку с двух сторон до готовности.
- Шаг 3
Красный лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Перец чили мелко порезать.
- Шаг 5
Мяту мелко порубить.
- Шаг 6
Манго очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 7
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
- Шаг 8
Приготовить сальсу: нарезанное манго соединить с красным луком, перцем чили, мятой и цедрой лайма, посолить, влить сок лайма, оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
- Шаг 9
Подавать куриную грудку с сальсой.