+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Киш с фетой, шпинатом и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
38
58269
4
Маффины с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
35654
2
Сладкий цельнозерновой пирог с финиками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
18491
0
Реклама
Реклама

Калачики на сметане

Калачики на сметане
Калачики на сметане
98646 ed4 square100
Калачики на сметане
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ностальгия по детству... Вот что для меня калачики, оладушки, блинчики. Бывало придешь из школы, а тебя ждет такая вот незатейливая выпечка. Хорошее, доброе время. И как давно это было...

Предлагаю со мной вместе приготовить калачики на сметане. Пушистые и вкусные:) Сразу оговорюсь, что рецепт даю на 1/2 нормы, т.к. и на половину рецепта выход калачиков приличный. У кого большая семья, можно увеличить вдвое.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
634
кКалл
26%
Белки9 г
Жиры38 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
2 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
½ стакана
½ стакана
1 шт.
½ ч. л.
2 ½ стакана
Для жарки:
200 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
1849 руб.
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
4399 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
849 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Вам также пригодится
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
1849 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
4399 ₽
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
в корзину
689 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
в корзину
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
790 ₽
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
849 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
в корзину
3493 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
1499 ₽
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
в корзину
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из сметаны, сахара, яйца, соды и муки замесить тесто. Яйца с сахаром отдельно взбивать не нужно. Просто смешайте все ингредиенты вместе. Муки нужно примерно 2,5 стакана (у меня был обычный граненый стакан). Но когда будете замешивать, сами сориентируетесь. Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам. Если муки добавите больше, калачики получатся плотные, и вкус их немного поменяется.
Из сметаны, сахара, яйца, соды и муки замесить тесто. Яйца с сахаром отдельно взбивать не нужно. Просто смешайте все ингредиенты вместе. Муки нужно примерно 2,5 стакана (у меня был обычный граненый стакан). Но когда будете замешивать, сами сориентируетесь. Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам. Если муки добавите больше, калачики получатся плотные, и вкус их немного поменяется.
На весь экран
шаг 2
Тесто выкладываем на стол, немного припыляем его мукой, делим на несколько частей и начинаем руками раскатывать колбаску. Ее толщина на ваше усмотрение. Кому-то нравятся тоненькие калачики, нам нравятся пухленькие. Я раскатываю толстые колбаски, примерно толщиной с палец.
Тесто выкладываем на стол, немного припыляем его мукой, делим на несколько частей и начинаем руками раскатывать колбаску. Ее толщина на ваше усмотрение. Кому-то нравятся тоненькие калачики, нам нравятся пухленькие. Я раскатываю толстые колбаски, примерно толщиной с палец.
На весь экран
шаг 3
Ножом нарезаем на полосочки разной длины, соединяем в круг (получаются и большие, и маленькие калачики).
Ножом нарезаем на полосочки разной длины, соединяем в круг (получаются и большие, и маленькие калачики).
На весь экран
шаг 4
Калачики готовы (как на фото).
Калачики готовы (как на фото).
На весь экран
шаг 5
Осталось обжарить калачики на растительном масле. Для этого в небольшую кастрюльку нальем масло, хорошо нагреем его и жарим наши калачики до красивого золотистого цвета. При жарке калачики увеличиваются в размере, и становятся пышненькими.
Осталось обжарить калачики на растительном масле. Для этого в небольшую кастрюльку нальем масло, хорошо нагреем его и жарим наши калачики до красивого золотистого цвета. При жарке калачики увеличиваются в размере, и становятся пышненькими.
На весь экран
шаг 6
Готовые калачики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Готовые калачики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На весь экран
шаг 7
Вот сколько получилось, а еще несколько уже съедено горячими:)
Вот сколько получилось, а еще несколько уже съедено горячими:)
На весь экран
шаг 8
Разломила, чтобы показать, какие внутри. Когда остынут, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Разломила, чтобы показать, какие внутри. Когда остынут, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Маруся
Маруся
22.04.2017 11:27:25

Охх, с молочком.. Вот бы сейчас стрескать!) Приготовлю точно такую вкусняшку😍

Елена Киселева
Елена Киселева
25.04.2017 21:09:16
Маруся,

спасибо, приятно слышать😘😊

ВикторияS
ВикторияS
21.04.2017 14:17:05

Какие замечательные калачики! 😍 Очень на пончики похожи! 😇Вкусноо!!!!😋😋😋❤

Елена Киселева
Елена Киселева
21.04.2017 15:24:34
ВикторияS,

Девочки на работе сказали, что они их пончиками в детстве называли. Так что Викуля, как ни крути, а вкусно одинаково 😊😘 спасибо 😍

*Elenissima*
*Elenissima*
21.04.2017 21:49:12
ВикторияS,

+1 😋 Мамочка в моём детстве похожие готовила.

ВикторияS
ВикторияS
21.04.2017 23:40:58
*Elenissima*,

❤🌷🌷🌷

ВикторияS
ВикторияS
22.04.2017 00:08:44
Елена Киселева,

😄😍😘🌻🌻🌻

Светлана Червякова
Светлана Червякова
20.04.2017 13:45:37

Ой и вкуснятина! Так бы и съела парочку! Или пяток!😆

Елена Киселева
Елена Киселева
20.04.2017 20:46:29
Светлана Червякова,

приглашаю на чаепитие, Светочка😊

Светлана Червякова
Светлана Червякова
21.04.2017 13:15:35
Елена Киселева,

Пошла обуваться!😄😍

Светлана Червякова
Светлана Червякова
21.04.2017 13:16:08
Елена Киселева,

Завтра на завтрак точно приготовлю!

Елена Киселева
Елена Киселева
21.04.2017 15:20:49
Светлана Червякова,

Попробуйте, не пожалеете. 😊 жду впечатлений😊

Рубен
Рубен
20.04.2017 18:41:25

Елена😃 точно прям, вкус детства😊 эххх такую вкуснотищуууу с молочком бы😋

Елена Киселева
Елена Киселева
20.04.2017 20:52:24
Рубен,

Рубен, прямо в точку. С молочком самое лучшее сочетание вкусов😇

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
20.04.2017 19:30:38

Мммм какая вкуснота 😋

Елена Киселева
Елена Киселева
20.04.2017 20:47:23
AlenaZaytseva,

спасибо, Алена 😊💐

Показать еще комментарии
перейти к шагам