Холодный чай с мятой и лимоном на льду
Описание рецепта
Летом я завариваю этот чай почти каждую неделю — он уходит быстрее, чем успеваю его готовить. Ничего лишнего: крепкая заварка, мёд, лимон и горсть мяты. Вкус получается насыщенным, но не приторным, а лёд делает его по-настоящему холодным. Хорошо утоляет жажду и не надоедает даже при ежедневном употреблении.Слово редактора
Холодный чай — летний напиток на основе крепкой заварки чёрного чая, разбавленной льдом. Мята даёт свежесть, лимон — лёгкую кислинку, мёд заменяет сахар и смягчает вкус. Готовится быстро: сначала заваривается горячий чай, затем охлаждается. Подходит для жаркого дня, пикника или как безалкогольный напиток к столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Marella Pastel 1стакан
- чай черный1ч. л.
- мед1ч. л.
- лимоны0.5шт.
- мята3лист
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории82кКал3.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятить воду и залить ею чёрный чай. Дать настояться три–пять минут, затем процедить.Чай лучше заваривать крепче обычного — лёд разбавит вкус при подаче. - Шаг 2
Выжать сок из половины лимона прямо в горячий чай, пока он ещё тёплый.Сок добавляйте в тёплый чай: так аромат лимона раскрывается ярче. - Шаг 3
Добавить мёд по вкусу и перемешать до полного растворения.Если мёд плохо растворяется, слегка нагрейте чай перед добавлением. - Шаг 4
Дать чаю остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 30 минут или дольше.Можно охлаждать в графине — напиток хранится в холодильнике до двух суток. - Шаг 5
Наполнить стаканы льдом, влить холодный чай и добавить свежие листья мяты и дольки лимона.Мяту в стакан кладите непосредственно перед подачей, чтобы она не потемнела. - Шаг 6
Вторую часть лимона порежьте тонкими ломтиками. Добавьте в кувшин мед, мяту и лед и залейте чаем. - Шаг 7
Поставьте кувшин в холодильник и перед подачей добавьте в каждый бокал лед и пару листиков мяты.
Комментарии
1Что-то воды мало. Всего 1 стакан -меньше половины стандартного чайника. Таким количеством кипятка и заварится плохо, потому что быстро остынет содержимое чайника. Чтобы чай хорошо заварился, он должен настояться не менее 3 минут.