Печень в сметанном соусе с эстрагоном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я к вам опять с обедом за 30 минут)) Печенка получается очень нежной, вкусной и ароматной.
Для основного блюда я использовала ароматное масло виноградной косточки Biolio, а для гарнира из молодого картофеля — мое любимое чесночное масло Biolio.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень350г
- сметана 20%150г
- вустерширский соус1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- лук красный2шт.
- сольпо вкусу
- перец чили хлопьямипо вкусу
- тархун2ст. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- уцхо-сунели0.5ч. л.
- Гарнир
- картофель молодой300г
- паприка0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сковороде с толстым дном потушить лук до золотистого цвета, затем добавить печень и тушить 10 минут. Тархун (эстрагон) мелко нарезать. К печени добавить тархун, соль, перец, кориандр, уцхо-сунели, перемешать и тушить еще 5-10 минут. - Шаг 2
Сметану смешать с вустерширским соусом, добавить к печени, перемешать и тушить еще 3-4 минуты. - Шаг 3
Молодой картофель отварить 4-5 минут в кипящей подсоленной воде, затем слить воду, переложить картофель в миску, добавить специи, масло, перемешать и обжарить до готовности. - Шаг 4
Приятного аппетита!
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Идеальный винный коктейль для новогоднего вечера: классика в новом прочтении
Комментарии
7Печень ароматная)) а главное быстро!))))
Вкусненькая тарелочка!😋😋😋💗💐
Отличное сочетаниена тарелочке!
вкусная печеночка😇 вот только никогда не встречала Вустерширский соус в продаже...😎
Нора, потрясающий рецептик!!! Быстро и очень вкусно!!!😍😍😍😘😜😋🌷🌷🌷