Творожный штоллен
Описание рецепта
Сегодня я к вам с очень простым, быстрым и вкусным рецептом экспресс штоллена. Да, да именно штоллена, хотя сейчас не время, но мне очень захотелось такой зимней выпечки, но долго возиться не было желания и сил поэтому нашла это быстрый вариант у одной блогершы из Германии. Конечно, этот штоллен отличается от настоящего немецкого, который я обычно покупаю на рождество, но он тоже хорош собой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный225г
- сахар75г
- мука180г
- яйца куриные крупные1шт.
- лимонная цедра1ч. л.
- миндаль рубленый1ст. л.
- коньяк50мл
- изюм4ст. л.
- сахар ванильный8г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло2ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог перетереть через сито, миндаль мелко порубить, изюм замочить в коньяке на 30 минут. Духовку нагреть до 180°С. В миске взбить: сахар, яйцо и ванильный сахар. Добавить творог и еще раз хорошо взбить. Затем добавить отжатый изюм, цедру, миндаль и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
- Шаг 2
В творожную массу добавить муку, перемешать, затем выложить тесто на подпыленную мукой поверхность и слегка вымесить. Сформировать штоллен и выпекать до «сухой спички» 40-50 минут. Горячий штоллен полить растопленным сливочным масло, посыпать сахарной пудрой и полностью остудить на решетке. Затем завернуть в фольгу и отправить на нижнюю полку холодильника на 4-7 дней.
- Шаг 3
Перед подачей штоллен достать из холодильника и дать полежать 4-5 часов при комнатной температуре. Затем посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 4
Приятного аппетита!