Овсяный каравай

Овсяный каравай

Время приготовления 2 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот такой хлебушек я испекла в керамической кастрюле, которую получила в подарок от Ю. Высоцкой! Получился очень удачный, и такое душевное название «каравай» особенно подходит. Идеально для бутербродов при чаепитии или перекусах. За основу взяла рецепт у Ленушки87, но вместо льняного семени взяла кунжут для аромата, тем более жареный, и овсяные хлопья заменила отрубями. Хлеб имеет приятный ореховый аромат.

Размер формы-кастрюльки — 18 см в диаметре.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории244кКал
    10.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать оба вида муки и дрожжи. Замешивать тесто помогала мне хлебопечка.
    Смешать оба вида муки и дрожжи. Замешивать тесто помогала мне хлебопечка.
  • Шаг 2 Вот такую муку я использовала.
    Вот такую муку я использовала.
  • Шаг 3 Добавить отруби.
    Добавить отруби.
  • Шаг 4 Гималайскую соль.
    Гималайскую соль.
  • Шаг 5 Кунжут, заранее обжаренный.
    Кунжут, заранее обжаренный.
  • Шаг 6 В воде с молоком размешать масло.
    В воде с молоком размешать масло.
  • Шаг 7 Растворить мед.
    Растворить мед.
  • Шаг 8 Включить замес теста.
    Включить замес теста.
  • Шаг 9 Влить жидкий состав.
    Влить жидкий состав.
  • Шаг 10 Закрыть крышку и ждать окончания программы, у меня 1,5 часа.
    Закрыть крышку и ждать окончания программы, у меня 1,5 часа.
  • Шаг 11 Перенести тесто на поверхность с мукой и сформировать шар.
    Перенести тесто на поверхность с мукой и сформировать шар.
  • Шаг 12 Смазать керамическую форму маслом и выложить в нее тесто. Оставить минут на 15.
    Смазать керамическую форму маслом и выложить в нее тесто. Оставить минут на 15.
  • Шаг 13 Смазать верх молоком, маслом или просто водой, посыпать семечками. Здесь смесь не обжаренных.
    Смазать верх молоком, маслом или просто водой, посыпать семечками. Здесь смесь не обжаренных.
  • Шаг 14 Разогреть духовку до 200°С и поставить тесто, потом уменьшить до 180°С.
    Разогреть духовку до 200°С и поставить тесто, потом уменьшить до 180°С.
  • Шаг 15 Хлеб был готов через 35 минут.
    Хлеб был готов через 35 минут.
  • Шаг 16 Остудить полностью, чтобы не помять текстуру среза.
    Остудить полностью, чтобы не помять текстуру среза.
  • Шаг 17 Нарезать толстенькими ломтями, так как хлеб крохкий.
    Нарезать толстенькими ломтями, так как хлеб крохкий.
  • Шаг 18 Подавать с маслом, сыром или с чем хочется.
    Подавать с маслом, сыром или с чем хочется.
  • Шаг 19 Угощаемся))
    Угощаемся))
Оценить57
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Елена Смирнова
    Елена Смирнова

     или муки много или жидкости мало. обычно количество сухих ингредиентов равно жидкости. ну вообщем тесто получилось очень плотное. всё по граммам вымешивала. и сам хлеб не получился вообще. Хотя хлеба уже пеку 2 месяца

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Полезный каравай вышел и вкусный😍

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         И меня впечатлил!Хочу такой с молочком😊😃😍

        • *Elenissima*
          *Elenissima*

           Танечка, очень впечатляет твой каравай!!!

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Знатный каравай получился, Танюш!!😋💗💐

            Оставить комментарий