Торт с какао из сметанного теста — 4 коржа
Описание рецепта
Этот тортик попробовала на празднике у сына в садике. Детям и папам он так понравился, что я попросила рецептик. Все просто! Получился с первого раза!Слово редактора
Простой домашний торт на сметане с какао — без сложных техник и редких ингредиентов. Тесто замешивается быстро, выпекается двумя коржами, каждый из которых разрезается пополам — итого четыре слоя. Подходит для детского праздника и семейного чаепития. Крем можно выбрать по вкусу: сметанный, масляный или творожный — рецепт работает с любым.Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы163г54.33% от дневной нормы
- Калории1011кКал42.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром добела.Взбивайте яйца с сахаром не менее трёх минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме. - Шаг 2Шаг 2Добавила сметану и какао, перемешала.Просейте какао перед добавлением, чтобы не было комков.
- Шаг 3Шаг 3Всыпала муку и гашёную соду, вымесила тесто до однородности.Соду можно погасить уксусом или лимонным соком прямо перед введением в тесто.
- Шаг 4Шаг 4Разделила тесто на две равные части и выпекала каждую при 170–180 °C около 15 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Полностью остудила коржи, затем разрезала каждый на две части — получила четыре коржа.Разрезать корж удобнее леской или длинным ножом-пилой, когда он полностью остыл.
- Шаг 6Шаг 6Взбила ингредиенты для крема и промазала все коржи.Крем в рецепте не расписан — подойдут сметанный, масляный или творожный варианты.
- Шаг 7Шаг 7Украсила торт по своему усмотрению.Перед подачей дайте торту пропитаться в холодильнике не менее двух часов.