Особенности рецепта: Творожно-рисовый десерт с ананасами — нежная запеканка

🟢 Быстро 🔥 461 ккал 🟡 1 ч 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Галина.

Творожно-рисовый десерт с ананасами — нежная запеканка

24 июня 2026

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецепта

Нежно, чуть кисловато от лимона — и ананас на каждом кусочке. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого.

Слово редактора

Творожно-рисовый десерт — запечённая масса из творога, рисовой каши на молоке, яиц и сливочного масла с дольками ананаса сверху. Текстура мягкая, почти суфлейная. Подходит на завтрак или как лёгкое сладкое к чаю. При подаче можно полить ягодным сиропом или вареньем — облепиховый сироп особенно хорош.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Дополнительно
ананасы8долька
сливочное масло1ч. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории461кКал
19.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис промыть в нескольких водах. Молоко с солью довести до кипения, всыпать рис и варить на медленном огне 25 минут. Дать каше полностью остыть.
Время приготовления не включает остывание каши — заложите около часа на этот этап.
Шаг 2
Духовку нагреть до 180 °C.
Духовки различаются: проверьте, что температура стабилизировалась перед закладкой формы.
Шаг 3
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, творог, лимонный сок и остывшую рисовую кашу. Перемешать до однородности.
Творог лучше брать мягкий или протёртый — тогда масса выйдет без крупинок.
Шаг 4
Форму смазать одной чайной ложкой сливочного масла. Выложить творожно-рисовую массу, сверху разложить дольки ананасов.
Ананасы можно использовать как свежие, так и консервированные — обсушите дольки перед укладкой.
Шаг 5
Запекать 35 минут. Подавать с ягодами, сиропом или вареньем.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: серединка не должна быть жидкой.
Шаг 6
Массу выложить в форму, сверху разложить дольки ананасов. Запекать 35 минут.
Шаг 7
Подавать с любимыми ягодами. Сладкоежки могут полить сиропом или вареньем. У меня облепиховый сироп.
Шаг 8
Очень нежно и вкусно.

На заметку

Десерт подают тёплым или остывшим — оба варианта хороши. Сладкоежкам стоит полить облепиховым или другим ягодным сиропом. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ананасов подойдут персики или груши. Пошаговые фото помогут не пропустить ни один этап.

Оценить58

Галина