Салат "Все лето в тарелке"
Описание рецепта
Отдельно хочу сказать о сныти. Наверняка этот сорняк растет у многих огородников, но о ценности его мало кто знает. Молодые листья сныти пригодны для употребления в пищу в виде салата. Их добавляют в борщи и супы вместо капусты, протирают на пюре; зелень сныти отличается приятным запахом и используется в качестве приправы к разнообразным кушаньям. В сныти содержатся витамин С (44—100 мг%), каротин (до 8 мг%), белковые вещества (до 22 %), кальций, кобальт. Используется как противоцинготное средство.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редис10шт.
- баклажан1шт.
- яйцо2шт.
- зеленьпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- сырпо вкусу
- горчицапо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салат порвать руками. Сныть, щавель порезать. Редис, яички, огурцы порезать произвольно. Сыр натереть на мелкой терке. Баклажаны потушить с зеленым луком, укропом и петрушкой, можно добавить чесночок. Всю эту баклажанную красоту добавляем в салат. Заправка - смешиваем уксус и масло в пропорции 1:3, добавляем горчицу. Солим в конце, т.к. если огурцы соленые, то соль может и не понадобится.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Не помню, когда делала селедку под шубой — вместо нее слоеный салат "Любовница": палочка-выручалочка на любой случай
Антивозрастной коктейль Марты Стюарт, который она пьет каждое утро: как оставаться полной сил в 84 года
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Комментарии
1Спасибо за рецепт =) Да, недавно и мы открыли для себя эту полезную Травушку! Ее можно добавлять в те же салаты, где могла бы быть петрушка, укроп или листья салата. Я делала салат с помидорами, луком, сметаной и добавила снитку туда - вкусно получилось. А еще можно такой салатик: сныть, свежий огурец и заправить это маслом (лучше нерафинированным или оливковым).