+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Маффины с лимонным курдом и меренгой

Маффины с лимонным курдом и меренгой
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мягкие, нежные, воздушные маффины с ароматной и кисловатой начинкой, в облачке из взбитых белков.
 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
100 г
2 ст. л.
1 ч. л.
140 г
3 шт.
1 щепотка
½ ч. л.
200 г
6 ст. л.
Курд
2 шт.
20 г
4 ст. л.
1 шт.
1 ч. л.
Меренга
2 шт.
1 щепотка
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
242614 ed4 square150
242613 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить размягченное масло с сахаром в течение 5 минут. По одному добавить яйца и цедру. Каждый раз взбивая после добавления яйца.
Взбить размягченное масло с сахаром в течение 5 минут. По одному добавить яйца и цедру. Каждый раз взбивая после добавления яйца.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить соль, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком.
Затем добавить соль, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 3
Далее добавить молоко, перемешать, лимонный сок, снова перемешать.
Далее добавить молоко, перемешать, лимонный сок, снова перемешать.
На весь экран
шаг 4
Разложить тесто по формочкам. Из этого количества теста получается 13 маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-30 минут. До сухой спички. Остудить.
Разложить тесто по формочкам. Из этого количества теста получается 13 маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-30 минут. До сухой спички. Остудить.
На весь экран
шаг 5
Для курда смешать все ингредиенты в ковшике и варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить.
Для курда смешать все ингредиенты в ковшике и варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить.
На весь экран
шаг 6
У остывших маффинов срезать верхушку и с помощью ножа вырезать немного серединки, при этом не повредив края и дно.
У остывших маффинов срезать верхушку и с помощью ножа вырезать немного серединки, при этом не повредив края и дно.
На весь экран
шаг 7
Серединку маффина заполнить курдом и накрыть сверху срезанной верхушкой.
Серединку маффина заполнить курдом и накрыть сверху срезанной верхушкой.
На весь экран
шаг 8
Для меренги: охлажденные белки взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить меренгу на маффины. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут. Я запекала под грилем до легкого румянца.
Для меренги: охлажденные белки взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить меренгу на маффины. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут. Я запекала под грилем до легкого румянца.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
inikia
inikia
10.07.2017 05:23:53

Вчера приготовила, вчера же все и съели....))) очень вкусно, легко и быстро в приготовлении!!!! Спасибо за рецептик. В копилку.

ВикторияS
ВикторияS
16.05.2017 23:35:25

Вкуснейшие красавцы!!😋❤❤❤

Ксения П
Ксения П
17.05.2017 14:15:12
ВикторияS,

Викуля, спасибо тебе за поддержку и голос!😘😘😘💗💗💗

ВикторияS
ВикторияS
17.05.2017 23:11:51
Ксения П,

С РД поздравляю тебя, моя хорошая!😘🌹🌹🌹

Ксения П
Ксения П
18.05.2017 13:04:37
ВикторияS,

😘😘😘😘😘😘

vicky
vicky
16.05.2017 00:23:45

Ксюша, они великолепны! 😋😇😘я их пекла и говорю со знанием дела! Добавила тебе фотки😄

Галина
Галина
16.05.2017 06:57:49
vicky,

Вика, ты метеор! Уже отпробовала! С кофейком?😋😢

vicky
vicky
16.05.2017 11:46:36
Галина,

Галя, я их пекла раньше 😊просто они мне оч понравились и поэтому запомнились 😋а ещё они будут когда нибудь в моём очередном отчёте, который я никак не могу закончить 😌 а сегодня я с голосом 🍀

Ксения П
Ксения П
17.05.2017 13:19:32
vicky,

Спасибо Викулечка, за голос и фотоотчет!!!!😘😘😘

vicky
vicky
17.05.2017 18:12:03
Ксения П,

Поздравляю 🌻🌻🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
17.05.2017 15:07:17

Ксюшечка,поздравляю с милым и вкусным РД!!! 😘🌹🌹🌹🌿

alena55z
alena55z
16.05.2017 17:12:42

Какая вкуснотища ! 😋

Ксения П
Ксения П
17.05.2017 14:13:21
alena55z,

Алена, спасибо Вам за голос!🌻

alena55z
alena55z
17.05.2017 14:24:27
Ксения П,

Поздравляю с РД! 🌸🌸🌸😇

Ксения П
Ксения П
17.05.2017 14:33:27
alena55z,

Спасибо большое!😘

Показать еще комментарии