Мавританский рыбный суп
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Обычный мавританский густой суп из мелкой рыбы с рисом, пшеном или картофелем. Поскольку мелкой рыбы ТМ «Магуро» я не встречала, предлагаю приготовить адаптированный вариант супа с рыбными фрикадельками из хека ТМ «Магуро» и картофелем.
Кстати, супчик очень понравился детям, отличный вариант для детского рыбного меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бульон:
- вода1.5л
- сельдерей зелень2шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- картофель1шт.
- соль0.5ст. л.
- лавровый лист3шт.
- перец душистый горошком6шт.
- петрушка зелень4веточка
- Рыбные фрикадельки:
- хек ТМ «Магуро»8шт.
- молоко100мл
- сухари панировочные3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки137г152.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории771кКал32.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу мультиварки выложить стебель сельдерея, морковь, лавровый лист, лук, перец душистый горошком, петрушку, соль. Влить воду и готовить в режиме «Суп» или «Варка» 15 минут. - Шаг 2
Хека ТМ «Магуро» помыть, отделить филе. К филе добавить молоко и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку (без молока). К рыбному фаршу добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари (у меня 3 ст. л. с горкой). - Шаг 3
Перемешать, слепить фрикадельки. Я выкладывала фрикадельки на тарелку, слегка присыпанную мукой. - Шаг 4
Процедить готовый бульон. - Шаг 5
Картофель почистить, нарезать и отварить в бульоне. Размять картофель в пюре. - Шаг 6
Добавить картофель в кипящий бульон, перемешать. - Шаг 7
Выложить рыбные фрикадельки, варить до готовности. - Шаг 8
Подавать с отварной морковью и зеленью. Приятного аппетита!
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Стоматолог объяснил, почему после шампанского начинают болеть зубы
Одно изменение в рационе и полное преображение: пожилым надо исключить это из меню, считают ученые
Специи, сыры и суповая смесь: топ-6 продуктов, которые всегда под рукой у личных поваров — берем на заметку
Комментарии
4А куда в итоге молоко идёт?
Вероятно всего что у вас ошибка в рецепте. Во первых, в мультиварке сварить бульон за 15 мин. Закипело только на 20 минуте. Во вторых, 2 литра бульена и 1 картошка? Я положила 2 большие, все равно её не ощущалось.
Вкусный и аппетитный супчик. У меня как раз есть сильно разваристая картошка, ее и толочь для такого супчика не нужно будет.
Альбиночка, вот удивила - никогда не пробовала с рыбными фрикадельками! Обязательно приготовлю! Спасибо за идею!😍💐