Тарт с ревенем и кардамоном
Описание рецепта
Несмотря на свою простоту и скромность, этот тарт оказался настолько прекрасен, что по исчезновению первого
За рецепт сердечно благодарю Анну из Таллина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука150г
- яичные желтки1шт.
- сливочное масло100г
- сахар10г
- соль1щепотка
- вода2ст. л.
- Карамель
- сливочное масло50г
- сахар80г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из муки, сливочного масла, желтка, соли и холодной воды ( 2-3 ст. л.) замесите тесто, соберите его в шар и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
В это время займемся карамелью. В сотейник равномерно насыпьте сахар, включить средний огонь и, не мешая, ждем, когда сахар начнет карамелизироваться. Затем аккуратно перемешать, добавить масло, снять с огня, перемешать.
- Шаг 3
Сразу же карамель распределить по форме для выпекания.
- Шаг 4
Сверху выложить стебли ревеня. Посыпать сахаром и кардамоном (или обойтись без кардамона).
- Шаг 5
Тесто раскатать, выложить на ревень, края подогнуть внутрь. Диаметр формы — 22-24 см.
- Шаг 6
Запекайте тарт в духовке при 180°С 30-35 минут, достаньте пирог из духовки и дайте остыть 10 минут. Перевернуть тарт на блюдо (лучше это делать над раковиной, так как может выделиться лишний сок).
- Шаг 7
Сразу можно насладиться кусочком еще теплого тарта с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!