Турецкие блюда

Турецкая кухня — это удивительное сочетание традиций и современных кулинарных решений. Она формировалась под влиянием кочевых тюркских племён, средиземноморской кухни и мусульманских пищевых запретов. В ней можно найти множество разнообразных блюд — от сытных мясных кебабов до ароматных супов и аппетитных закусок.

587
Торт "Империя" (МВМ)
Этот торт я придумала сама. Есть 3 человека, которые стали мне по-настоящему близки. Этот торт я посвятила моим подругам к 8 Марта. Торт в исполнении очень прост. Единственный нюанс, нужно немножко поработать с шоколадом. Я пок
Julia ZИнгредиенты

592
Розмариновые поповеры
Поповеры - это такие прекрасные пустые булочки. Поповерами их называют в Америке, а их английским родственником является Йоркширский пудинг. Их обычно подают с ростбифом и соусом, но я вам скажу, что они могут быть совершенно само
KLИнгредиенты

58
Паста с курицей и тыквой
После приготовления тыквы с курицей в сливочном соусе часть осталась на следующий день. Причем соотношение было такое - соуса достаточно, курица - основной компонент, процентов 70, остальное т
MadoИнгредиенты

516
Тефтели за 15 минут
Родиной тефтели является Швеция, именно там впервые стали готовить тефтели в сметанном соусе, в томатном, с рисом и другими гарнирами. Кто именно придумал тефтели к сожалению неизвестно, но я думаю, этому человеку поставили бы па
Юлия РудаковаИнгредиенты

5154
Gateau Paris-Brest
Создан в 1891г в честь велогонок Париж-Брест-Париж. У меня это "заварное" получилось сразу, до него попытки не удавались
olgalinaИнгредиенты

Турецкая кухня формировалась под влиянием кочевых тюркских племён, Средиземноморья и мусульманских пищевых традиций. В ней можно найти блюда от сытных мясных кебабов до ароматных супов и тонкой выпечки. Среди ключевых блюд выделяются кебабы: денер-кебаб на вертеле, искендер из ягнёнка в томатном соусе, адана из обжаренного фарша. Не менее популярны тефтели кефте и плов пилав — неотъемлемая часть застольной культуры страны. Супы занимают важное место в ежедневном рационе. Чечевичный суп по-турецки — питательный и простой в приготовлении. Супы на потрохах отличаются насыщенным вкусом и считаются традиционным завтраком в ряде регионов. Закуски мезе, выпечка берек и гезлеме, бублики симит с кунжутом и лахмаджун — плоская пицца с мясным фаршем — составляют богатый ассортимент уличной и домашней еды. Десерты представлены пахлавой с орехами в медовом сиропе и пишмание — тонкими нитями из теста с орехами. Оба блюда традиционно подают с чаем çay — главным напитком турецкой культуры гостеприимства.