Торт "империя" (мвм)

Торт "империя" (мвм)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот торт я придумала сама. Есть 3 человека, которые стали мне по-настоящему близки. Этот торт я посвятила моим подругам к 8 Марта. Торт в исполнении очень прост. Единственный нюанс, нужно немножко поработать с шоколадом. Я покажу как, надеюсь вам понравится эта идея. Немного фантазии - и вы сможете удивить своих близких.

Слово редактора

Торт «Империя» — отличный вариант для праздничного стола. Шоколадные нотки и нежная текстура сделают его хитом любого торжества. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в крем орехи или сухофрукты — это придаст торту новые вкусовые оттенки. Для украшения можно использовать шоколадную стружку или свежие ягоды, что сделает десерт ещё более привлекательным. Такой торт станет прекрасным подарком не только на 8 Марта, но и на любой другой праздник.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки48г
    53.33% от дневной нормы
  • Жиры111г
    138.75% от дневной нормы
  • Углеводы513г
    171.00% от дневной нормы
  • Калории3261кКал
    135.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделяем белки от желтков
    Отделяем белки от желтков
    Чтобы белки лучше взбивались, предварительно охладите их в холодильнике.
  • Шаг 1 Белки взбиваем в 4 ст. ложками воды в пышную пену.
    Белки взбиваем в 4 ст. ложками воды в пышную пену.
    Добавляйте воду постепенно, чтобы не нарушить структуру белков. Пена должна стать устойчивой и плотной.
  • Шаг 2 Затем вводим желтки и продолжаем взбивать
    Затем вводим желтки и продолжаем взбивать
    Вводите желтки постепенно, чтобы не «опустить» белковую массу.
  • Шаг 3 Затем вводимсахар,ванилин
    Затем вводимсахар,ванилин
    Сахар вводите постепенно, чтобы масса не перестала взбиваться. Ванилин придаст лёгкий аромат.
  • Шаг 4 муку,крахмал и разрыхлитель вводим в конце
    муку,крахмал и разрыхлитель вводим в конце
    Перед добавлением сухих ингредиентов просейте муку и крахмал — это сделает бисквит более воздушным.
  • Шаг 5
    Затем я разделила тесто на 2 части,и одну из них добавила 2 ст.ложки какао.
    Используйте формы одинакового размера для равномерного выпекания. Следите, чтобы тесто не выходило за края форм.
  • Шаг 6 Тесто рызливаем по формам ,которые застелены пек.бумагой.Выпекаем при темп.180 гр.10-15 минут.
    Тесто рызливаем по формам ,которые застелены пек.бумагой.Выпекаем при темп.180 гр.10-15 минут.
  • Шаг 7 бисквит получается воздушный.не обращайте внимание на разрезаный бисквит,я просто из такого бисквита делала пирожные.
    бисквит получается воздушный.не обращайте внимание на разрезаный бисквит,я просто из такого бисквита делала пирожные.
    Для стабильности крема используйте загуститель. Сливки должны быть хорошо охлаждёнными.
  • Шаг 8
    Собираем торт в разъемной форме.Делаем крем из взбитых сливок(400 мл.)делим пополам сливки.В одну часть добавляем шоколадную крошку,а в другую клубничный джем мал.порциями.
    Убедитесь, что бисквит полностью остыл перед сборкой торта — так он не размокнет.
  • Шаг 9
    на низ формы укладываем темный бисквит,сверху крем (взбитые сливки с кусочками джема)
  • Шаг 10
    затем укладываем светлый бисквит ,сверху крем (взбитые сливки с шоколадной крошкой)
  • Шаг 11
    Отправляем в холод на минут 30.
  • Шаг 12
    Затем ,освобождаем торт от формы,обмазываем взбитыми сливками(2оо мл.).При помощи вилки делаем бороздки.Украшаем клубничным джемом нарисовав спирали,а по бокам капельки.
  • Шаг 13
    Затем украшаем шоколадными коф.зернами и печеньем Амареттини(можно все что угодно)
  • Шаг 14
    В конце украшаем шоколадными сердечками и коронами.
  • Шаг 15 Итак,приступим к рисованию шоколадом.Берем пек.бумагу и режем на квадраты.Затем делаем очертания сердца карандашом
    Итак,приступим к рисованию шоколадом.Берем пек.бумагу и режем на квадраты.Затем делаем очертания сердца карандашом
  • Шаг 16 Растапливаем шоколад в микроволновой печи,немного остужаем,чтобы шоколад по консистенции был вот таким(не сильно жидким)
    Растапливаем шоколад в микроволновой печи,немного остужаем,чтобы шоколад по консистенции был вот таким(не сильно жидким)
  • Шаг 17 Шоколад помещаем в мешочек ,делаем дырочку.и рисуем очертания сердца
    Шоколад помещаем в мешочек ,делаем дырочку.и рисуем очертания сердца
  • Шаг 18 затем рисуем в середине сердца
    затем рисуем в середине сердца
  • Шаг 19 зарисовываем всю форму
    зарисовываем всю форму
  • Шаг 20 Затем помещаем бумагу с нарисованным сердечком в стакан и отправляем в холод минут 30
    Затем помещаем бумагу с нарисованным сердечком в стакан и отправляем в холод минут 30
  • Шаг 21 вот так выглядят готовые сердечки
    вот так выглядят готовые сердечки
  • Шаг 22 рисуем корону.Сначала очертания короны
    рисуем корону.Сначала очертания короны
  • Шаг 23 потом рисуем в срединке короны
    потом рисуем в срединке короны
  • Шаг 24 заворачиваем ,одеваем на что-нибудь,чтобы не упала наша корона
    заворачиваем ,одеваем на что-нибудь,чтобы не упала наша корона
  • Шаг 25 и приклеиваем бумагу шоколадом ,отправляем в холод
    и приклеиваем бумагу шоколадом ,отправляем в холод
  • Шаг 26 рисуем любые по форме короны.
    рисуем любые по форме короны.

На заметку

Готовый торт «Империя» лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 2–3 часа перед подачей. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 15 г, но следите за текстурой теста — оно может стать более плотным.
Оценить587
0

Что готовим

кофейный торт
десерты, торты
черный кофе
десерты, печенье
выпекаемые десерты
десерты, кофе
биск
кофе
бисквит
десерт

Комментарии

54
Оставить комментарий
  • Mila
    Mila

    Юля,сколько же я пропустила!!! :( +5!!!👌flower

    • Cheer Nika
      Cheer Nika

      Классно!!!👌А я думаю,как ты корону делаешь..pooh_lol Юленька,спасибо что своими секретами делишься:*heartflower

      • MuZa
        MuZa

        70! поддepжу Ольга♥Ч и дp.👍flower

        • Ольчик :)
          Ольчик :)

          67-я! Любуюсь!!!:*:*:*flowerflowerflower

          • Виктория Головашевич
            Виктория Головашевич

            61flower Огромное спасибо за МК по шоколадуheart👍 Забрала в КК:)

            Оставить комментарий