Пенне карбонара

Пенне а-ля карбонара со спаржей и козьим сыром

Если меня спросят: «Хочешь награду?» — я отвечу: «Дайте мне макароны с таким соусом!» Я очень люблю спаржу, несмотря на то что в нашем детстве ее не было. Вкус у нее интересный, какой-то ореховый, и выглядит она потрясающе. Обжаре

Пенне с мясными шариками в соусе Бешамель

Лимонная цедра в соусе бешамель — неожиданный, но точный ход: она убирает тяжесть и делает вкус свежее. Бекон с фрикадельками дают насыщенность, тимьян и мускатный орех — глубину. Всё это запекается буквально 10 минут, и на столе

Пенне карбонара с тыквой

Тыква в пасте — неочевидное, но удачное сочетание. Она варится прямо с пенне, становится мягкой и чуть сладкой, а копчёная грудинка и сметана выравнивают вкус в сторону привычной карбонары. Соус не тяжёлый, без сливок, с лёгкой ки