Рецепт от юлии высоцкойПолента с запеченным перцем, перепелиными яйцами и пармезаномКогда речь идет о сырых яйцах в еде, я предпочитаю использовать перепелиные, но если у вас есть домашние куриные, то берите их. Перец романо гораздоЮлия Высоцкая12 ноября 2021
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с тыквой, красным луком и зеленью В отличие от омлета, яйца здесь не взбиваются, а перемешиваются — это главный секрет итальянской фриттаты! Чеснок у меня крупный, если у вас зубчики небольшие, возьмите два, а главное — всегдаЮлия Высоцкая08 октября 2021
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с шампанским и пармезаном на курином бульонеЛук для ризотто нужно нарезать так, чтобы кусочки были размером с рисовое зернышко. Что касается куриного бульона, то в него ни в коем случае нельзя добавлять чеснок — он убьет всю идею, а вотЮлия Высоцкая04 июня 2021
Рецепт от юлии высоцкойКоктейль «Беллини» с малиной Пюре можно использовать готовое, а можно сделать свежее, из белых персиков: сняв кожицу, ненадолго положить их в лед с кусочками лимона и только потом взбивать — так они сохранят свой цвет. ВЮлия Высоцкая04 июня 2021
РецептыРизотто с артишокамиДля ризотто рекомендую использовать рис карнароли или арборио. maria.goltara14 апреля 2011