Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сладкая брускетта с рикоттой и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
66879
1
Запеченный лимонный чизкейк
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
64
42591
2
Реклама
Рецепт дня

Фисташковое парфе

Фисташковое парфе
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Божественное! Не даром переводится с французского как «совершенный». Воздушное, тающее, кремовое... Совершенный десерт!

Пищевая ценность порции

410
кКал
17%
Белки9 г
Жиры34 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
2 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
200 мл
3 шт.
50 г
40 мл
1 ч. л.

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Половину фисташек отправляем в кофемолку с 1 ч. л. сахара.
Половину фисташек отправляем в кофемолку с 1 ч. л. сахара.


На весь экран

# шаг 2/13

Измельчаем в муку.
Измельчаем в муку.


На весь экран

# шаг 3/13

Оставшуюся половину орехов давим скалкой в крупную крошку и оставляем для прослойки и декора.
Оставшуюся половину орехов давим скалкой в крупную крошку и оставляем для прослойки и декора.


На весь экран

# шаг 4/13

В небольшую кастрюлю насыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп.
В небольшую кастрюлю насыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп.


На весь экран

# шаг 5/13

За это время взвиваем желтки в пену.
За это время взвиваем желтки в пену.


На весь экран

# шаг 6/13

Когда сахар растворится и сироп достигнет 115–120°C, снимаем с огня и, не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой вливаем горячий сироп.
Когда сахар растворится и сироп достигнет 115–120°C, снимаем с огня и, не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой вливаем горячий сироп.


На весь экран

# шаг 7/13

Взбиваем, пока смесь не станет комнатной температуры.
Взбиваем, пока смесь не станет комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 8/13

Затем в отдельной емкости взбиваем сливки до пиков.
Затем в отдельной емкости взбиваем сливки до пиков.


На весь экран

# шаг 9/13

Подмешиваем к сливкам фисташковую муку.
Подмешиваем к сливкам фисташковую муку.


На весь экран

# шаг 10/13

Теперь аккуратно соединяем яичную и сливочные смеси.
Теперь аккуратно соединяем яичную и сливочные смеси.


На весь экран

# шаг 11/13

Остается разложить массу по красивым прозрачным формам, прослаивая орешками, и отправить в морозилку часа на 2–3 до подачи.
Остается разложить массу по красивым прозрачным формам, прослаивая орешками, и отправить в морозилку часа на 2–3 до подачи.


На весь экран

# шаг 12/13

Достаем из морозилки, украшаем.
Достаем из морозилки, украшаем.


На весь экран

# шаг 13/13

И принимаем восторженные комплименты и десерту, и хозяйке!
И принимаем восторженные комплименты и десерту, и хозяйке!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
АлександраЛ
АлександраЛ
5 лет назад

Виктория,добрый вечер!вчера на Рождество решила приготовить Ваш рецепт. Хотела сказать большое спасибо за такую вкуснятину!!!!!понравилось и детям, и всем родным,и даже мужчинам,которые довольно равнодушны к сладкому! Для детей мы вытащили из морозилки заранее,чтобы не болело горло и,конечно, мягким оно уже не такое интресное,но все такое же вкусное! Спасибо огромное, с удовольствием будет готовить еще и еще🌹🌹🌹

Победа
Победа
5 лет назад
АлександраЛ,

Вот порадовали Вы меня, Александра!! Очень приятно, что десерт понравился всем! Вам спасибо за отзыв и положительные эмоции! 💓 Готовьте на здоровье и в удовольствие!🌸

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Вика, поздравляю с Рецептом Дня 🎉🎉🎉💖

Победа
Победа
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо большущее!!!😘🍰🌸🌸🌸

Наталия
Наталия
6 лет назад

Викуля😘, от всей души поздравлю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏👏

Победа
Победа
6 лет назад
Наталия,

Наташа! Огромнейшее спасибо за поздравление!🌷🍰😘

Т
Т
6 лет назад

Вот красота и нежность!))) 🍮🍯🍰

Победа
Победа
6 лет назад
Т,

Танюш, спасибо большое!!😘😘😘

julika
julika
6 лет назад

Викуля, великолепно!!!😋😍 нежность💗

Победа
Победа
6 лет назад
julika,

Юль, спасибо огромное!😊🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.