Вместо слив подойдут любые фрукты или даже замороженные ягоды, а вместо жирного йогурта можно взять нежирную сметану, простоквашу или даже обезжиренный мягкий творог.

Юлия Высоцкая

01 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Клафути с грушами

Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновое желе с пузырьками

Подойдут абсолютно любые ягоды, даже замороженные. Вместо сидра можно использовать игристое вино или шампанское.

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовые хлопья с персиками, сухофруктами и кленовым сиропом

Юлия Высоцкая

27 мая 2010

Яблочно-карамельный десерт с инжирным соусом

Alesia

22 августа 2020

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусный нежный яблочный десерт с карамелью и инжирным соусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

426

кКал

18%

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

60 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

В сотейник с толстым дном вливаем сливки и молоко, добавляем 1/2 семян стручка ванили, доводим до кипения, снимаем с огня и даем остыть. Теперь займемся яблоками. Тщательно моем фрукты под проточной водой. Разрезаем яблоки напополам и острым ножом удаляем сердцевину. Затем очищаем яблоки от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 2/8

Отправляем нарезанные яблоки в сотейник, добавляем воду и сахар (25 г). Варим на небольшом огне в течение 10–15 минут. Когда яблоки станут мягкими, снимаем с огня и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 3/8

Отдельно взбиваем яйца с сахаром (60 г), затем постепенно вводим молоко и яблочное пюре.

На весь экран

# шаг 4/8

Теперь карамель. Берем сотейник с толстым дном, ставим на огонь и постепенно добавляем сахар (70 г). Когда весь сахар растворится, снимаем с огня и вливаем на дно формочек, даем остыть при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 5/8

Заполняем формочки молочной-яблочной смесью. Ставим в небольшой противень и заливаем кипятком на 1/3 формы.

На весь экран

# шаг 6/8

Отправляем в предварительно разогретую до 180°C на 60 минут. Затем достаем наш десерт из духовки, даем ему остыть и убираем в холодильник примерно на 3 часа.

На весь экран

# шаг 7/8

Тем временем приготовим соус. Инжир очищаем, нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в сотейник, добавляем сахар (25 г), вино и лимонную цедру. Варим в течение 10 минут. Снимаем с огня и измельчаем с помощью блендера.

На весь экран