Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мангово-творожный торт

Мангово-творожный торт
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Тонкий ореховый бисквит и нежная творожно-фруктовая начинка - это легкий,тающий во рту десерт. Вместо манго можно использовать персики или нектарины. Для приготовления понадобится разъемная форма и около 5 часов времени (4 часа торт охлаждается в холодильнике), но результат того стоит :)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста: 2 яйца
60 г сахара
40 г муки
40 г молотого миндаля
2 ст. ложки горячей воды
сок манго (для пропитки коржа)
Для крема: 500 г манго (3-5 шт. в зависимости от размера)
500 г обезжиреного творога (без крупинок)
150 г ванильного йогурта
50 г сахара
20 г желатина
300 мл жирных сливок
1 пакетик ванильного сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1.Желтки отделить от белков и взбить с 2 столовыми ложками горячей воды, постепенно добавляя сахарный песок. Белки взбить с щепоткой соли, добавить к желткам вместе с мукой и миндальной пудрой. Все аккуратно перемешать, выложить в разъемную форму (диаметр 26 см)и выпекать в разогретой духовке (180 С) в течение 20-25 мин. Остывший корж выложить на блюдо,пропитать манговым соком.Пост авить вокруг бисквита бортик разъемной формы. 2.Замочить желатин согласно инструкции. 250 г манго очистить, нарезать дольками, залить 3 ст. ложками воды и тушить 5-7 мин. Добавить сахар с ванильным сахаром и измельчить в блендере. 3. Желатин отжать и растворить в теплом манговом пюре. Когда масса начнет застывать добавить творог,йогурт и предварительно взбитые сливки. 4. Выложить крем на корж и поставить торт в холодильник на 4 часа. 5.Бортик удалить. Оставшиеся манго, очистить, нарезать дольками, залить 2 ст. ложками воды и кипятить в течении 1-2 мин.Откинуть на сито и обсушить.Выложить дольки манго на торт. Готовый торт можно посыпать ванильным сахаром, тертым белым шоколадом и свежей мятой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Arinka
Arinka
06.12.2010 17:54:07

Интересно, жаль нет пошаговых фотографий))

Сима♥
Сима♥
05.12.2010 22:17:15

Мммм...Манго это чудесно!Думаю,что торт очень вкусный!Хочется попробовать.))