Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Жюльен

Жюльен
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт, по которому готовит моя семья. Очень простой и вкусный. Количество продуктов дается "на глаз" - каждый берет на свой вкус. Соотношение жареный грибов и курицы должно быть 1 к 1. Курицу можно заменить любой другой птицей, морепродуктами. Грибы
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Шампиньоны 1 кг
Куриное филе 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 300-400 г
Мука 3-4 ст.л.
Бульон 1 ст.
Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ставим в духовку на минут 15-20, главное чтоб сыр сверху запекся. Приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 2
В огнеупорную посуду или формочки выкладываем курицу, грибы, заливаем соусом, можно перемешать с сыром. Сверху присыпаем тертым сыром - получается аппетитная золотистая корочка.
На весь экран
шаг 3
Куриное филе отварить. Измельчить.
На весь экран
шаг 4
К луку с мукой добавляем немного бульона (можно взять, который остался из-под курицы; 5-6 ст. л.) и сметану. Количество всегда берется "на глаз". Кто-то любит более густой, кто-то более жидкий. Я беру 500 г сметаны и где-то полстакана бульона. Размешиваем до однородной массы, чтоб не было комочков. При необходимости можно протереть через сито. Солим, перчим.
На весь экран
шаг 5
К луку добавляем муку, перемешиваем, жарим, пока мука не начнет темнеть.
На весь экран
шаг 6
Лук режем не крупно, обжариваем на оливковом масле. Не доводим до коричневого цвета. Я во время жарки добавляю немного воды с сахаром, тогда лук не горчит и становится мягче.
На весь экран
шаг 7
Шампиньоны режем (можно мелко, можно крупно - кому как нравиться) и жарим, но не до полной готовности.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
lapushka
lapushka
02.07.2011 00:13:06

Замечательный рецепт, 5 баллов :)

Юлия
Юлия
01.07.2011 23:36:38

ООО какая же вкуснятина!!! Утаскиваю к себе в норку!