Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейный крем-карамель

Кофейный крем-карамель
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Когда варите карамель, перемешивать ее ложкой или лопаткой не нужно, можно только слегка встряхивать сковороду!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
5 шт.
½ шт.
70 г
5 ч. л.
3 ½ ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Сварить 2 стакана кофе и охладить его.
Сварить 2 стакана кофе и охладить его.
На весь экран
шаг 3
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
На весь экран
шаг 4
Яйца взбить миксером так, чтобы они увеличились в объеме.
Яйца взбить миксером так, чтобы они увеличились в объеме.
На весь экран
шаг 5
Добавить коричневый сахар и взбивать, пока он полностью не растворится.
Добавить коричневый сахар и взбивать, пока он полностью не растворится.
На весь экран
шаг 6
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кофе.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кофе.
На весь экран
шаг 7
Разогреть сковороду, всыпать сахар, влить 1 ст. ложку воды и лимонный сок. Варить карамель до легкого золотистого цвета.
Разогреть сковороду, всыпать сахар, влить 1 ст. ложку воды и лимонный сок. Варить карамель до легкого золотистого цвета.
На весь экран
шаг 8
Готовую карамель аккуратно разлить по небольшим керамическим формочкам, чтобы было покрыто только дно.
Готовую карамель аккуратно разлить по небольшим керамическим формочкам, чтобы было покрыто только дно.
На весь экран
шаг 9
Поставить формочки в глубокий противень, разлить в них кофейно-яичную массу, заполнить противень горячей водой до половины высоты формочек и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
Поставить формочки в глубокий противень, разлить в них кофейно-яичную массу, заполнить противень горячей водой до половины высоты формочек и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
На весь экран
шаг 10
Готовый крем-карамель остудить, не вынимая из противня с водой, затем поместить в холодильник.
Готовый крем-карамель остудить, не вынимая из противня с водой, затем поместить в холодильник.
На весь экран
шаг 11
Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку.
Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
nikitenkovika
nikitenkovika
23.09.2012 22:47:48

Готовила, мне тоже не понравилось. К тому же карамель была в виде водички.😞

Дашка
Дашка
18.09.2011 17:17:39

Сегодня утром увидела рецепт в передаче и сразу решила приготовить)) лично мне очень понравилось, а вот брат съев маленький кусочек отказался съесть остальное...Угощала соседку, ей так же не очень понравилось. Блюдо на любителя.