Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Трюфели с мятным шлейфом

Трюфели с мятным шлейфом
Трюфели с мятным шлейфом
Трюфели с мятным шлейфом
Трюфели с мятным шлейфом
63062 ed4 square100
Трюфели с мятным шлейфом
Трюфели с мятным шлейфом
Трюфели с мятным шлейфом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю попробовать трюфели с приятным ароматом и привкусом мяты. Меня как то угостили мятными конфетками, это был шоколад с мятной прослойкой. Скажу Вам честно, при всем моем уважении к мяте, мне не понравилось. И вот обратив внимание в интернете на рецепт именно мятных трюфелей, попробовала. И что меня привлекло, это небольшое количество мяты, а лишь скорее напоминание о ней. Поэтому и название не мятные трюфели, а трюфели с мятным шлейфом. На сайте есть рецепт именно Мятных трюфелей от Вениамина, а его рецептам можно доверять на 100%. Но может кому-то понравится и мой вариант. А вообще трюфели у меня ассоциируются именно с новогодними праздниками и подарками. Так вот мои конфетки и были подарком для моей сестры)) Итак, Трюфели с мятным шлейфом.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
200 г
100 г
1 пучок
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
204841 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Пучок мяты залить ооочень горячими сливками и оставить настаиваться час-два.
Пучок мяты залить ооочень горячими сливками и оставить настаиваться час-два.
На весь экран
шаг 2
Затем после того, как мята отдаст весь аромат сливкам, топим шоколад. Шоколад лучше брать хороший, горький не менее 75% содержания какао. Но если вы не любите горький шоколад, берите с меньшим содержанием, какао, который Вам по вкусу. Топим на водяной бане, но так чтобы миска с шоколадом не соприкасалась с горячей водой. Я топлю шоколад в микроволновке.
Затем после того, как мята отдаст весь аромат сливкам, топим шоколад. Шоколад лучше брать хороший, горький не менее 75% содержания какао. Но если вы не любите горький шоколад, берите с меньшим содержанием, какао, который Вам по вкусу. Топим на водяной бане, но так чтобы миска с шоколадом не соприкасалась с горячей водой. Я топлю шоколад в микроволновке.
На весь экран
шаг 3
Затем подогреть сливки с мятой до теплого состояния, но не горячего. шоколад со сливками должны примерно иметь одну температуру. Сливки процедить в шоколад и отжать мяту. быстро перемешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
Затем подогреть сливки с мятой до теплого состояния, но не горячего. шоколад со сливками должны примерно иметь одну температуру. Сливки процедить в шоколад и отжать мяту. быстро перемешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
На весь экран
шаг 4
После того, как масса станет ооочень густой, катаем шарики и обваливаем в какао. Дать немного полежать. Какао впитается в конфетки. Обвалять еще раз. Конфетки хранить в холодильнике не больше 2 недель. они безумно нежные и вкусные. приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!
После того, как масса станет ооочень густой, катаем шарики и обваливаем в какао. Дать немного полежать. Какао впитается в конфетки. Обвалять еще раз. Конфетки хранить в холодильнике не больше 2 недель. они безумно нежные и вкусные. приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 61
Ed4 square50
Отправить
Лариса
Лариса
27.03.2014 21:44:21

Лена, моя неудачная попытка повторить Ваше творение. Почему-то у меня не получилось скатать шарики 😕 , хотя ганаш выстаивался 3 часа. Я использовала шоколад 99% какао, конфеты для гурманов, нотка мяты была очень тонкой. Угощала конфетами друзей с ликером Вана Таллин кофейный. Спасибо 😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
28.03.2014 01:23:18
Лариса,

Лариса, даже не знаю почему он не застыл. Но вообще 99% это оочень много. Так нельзя, нужно точно разбавить было молочным шоколадом. Самый вкусный это от 60-75% на мой вкус, все, что сверху очень горько. Ну я рада, что и в таком исполнении понравились конфетки. Спасибо за красивое фото!!!!😍😘

Лариса
Лариса
28.03.2014 08:33:41
Elen@Lat,

Лена, на ошибках учатся, во всяком случае я 😊 Все просчеты учту на будущее 😘

Elen@Lat
Elen@Lat
28.03.2014 19:36:08
Лариса,

😍😘😘😘

playjulls
playjulls
18.03.2014 22:01:45

потрясающе🌺🌺🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
18.03.2014 22:03:29
playjulls,

Это точно))))pooh_lol💐💐💐

Мария
Мария
19.01.2014 20:48:38

Обожаю запах мяты свежей...😃

Elen@Lat
Elen@Lat
19.01.2014 22:03:00
Мария,

И я)))))))))))pooh_lol😎💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
10.01.2014 12:04:06

Вкусные трюфели!🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
10.01.2014 21:29:55
Svetlana Metaxa,

😍😘

Liza Oliver
Liza Oliver
10.01.2014 06:08:10

шикарный конфЭтки) 😘

Elen@Lat
Elen@Lat
10.01.2014 09:55:02
Liza Oliver,

Точно!!😋Спасибочки!!!😍

Показать еще комментарии