Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт"Пчелка"

Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
29775 ed4 square100
Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
Торт"Пчелка"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это обычные медовик.Так медовик готовит моя мама.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука 3,5стакана.У меня стакан 200гр.,в нем 140гр.муки.
Сахар 1ст.
Яйца 2шт.
Сливочное масло 7ст.л.
Мед 3ст.л.(Желательно гречишный,у него самый выраженный вкус)
Сода 1ч.л.
Уксус 1ст.л.
Щепотка соли
***********************************
Для крема:
Сливки 35%жирности-450мл.
Сахарная пудра 70гр.
***********************************
Для желе:
Желатин 10гр.
Детское фруктовое пюре(я брала яблочно-тыквенное и чернослив,так чтоб подходило под цвет пчелки,можно тыквенное заменить на абрикосовое)
Апельсиновый ликер или же сок 6-7ст.л.
Так же понадобяться грецкие орехи.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
128917 ed4 square150
128915 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два раза.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два раза.
На весь экран
шаг 2
Добавить мед и взбить,добавить растопленное и чуть охлажденное сливочное масло,взбить.Соду гашеную уксусом,взбить.
Добавить мед и взбить,добавить растопленное и чуть охлажденное сливочное масло,взбить.Соду гашеную уксусом,взбить.
На весь экран
шаг 3
Поставить на водяную баню,на минут 10,постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 4
Затем всыпать муку,3стакана,замесить тесто ложкой.Если тесто сильно липкое всыпьте еще пол стакана муки,но не все сразу,добавляйте муку постепенно.
Затем всыпать муку,3стакана,замесить тесто ложкой.Если тесто сильно липкое всыпьте еще пол стакана муки,но не все сразу,добавляйте муку постепенно.
На весь экран
шаг 5
На рабочую поверхность насыпать чуть муки,выложить тесто,вымесить слегка уже руками.
На рабочую поверхность насыпать чуть муки,выложить тесто,вымесить слегка уже руками.
На весь экран
шаг 6
Разделить на 8 равных частей.Берем одну часть и раскатываем,при необходимости слегка присыпаем мукой.Вырезаем круг.Я это делала в помочью крышки,диаметром 21см.
Разделить на 8 равных частей.Берем одну часть и раскатываем,при необходимости слегка присыпаем мукой.Вырезаем круг.Я это делала в помочью крышки,диаметром 21см.
На весь экран
шаг 7
Разогреваем духовку до 180гр.Протвень присыпаем мукой,слегка.С помощью скалки переносим тесто.Выпекаем около 4-5минут,до золотистого цвета.
Разогреваем духовку до 180гр.Протвень присыпаем мукой,слегка.С помощью скалки переносим тесто.Выпекаем около 4-5минут,до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 8
Остужаем на решетке.Каждый корж по отдельности.Так же на протвень к коржам добавляем обрезки.
На весь экран
шаг 9
Приготовим желе.Для этого желатин зальем холодной водой и оставим до набухания на минут 10.Затем поставить на огонь,добавть пару ст.ложек воды и ликер(сок),пмешивая растопить желанин,не давая закипеть желатину.
На весь экран
шаг 10
Взять две мисочки в одну вылить пюре из чернослива,во вторую пюре из тыквы,желатин разделить на двое.
Взять две мисочки в одну вылить пюре из чернослива,во вторую пюре из тыквы,желатин разделить на двое.
На весь экран
шаг 11
Влить одну половину желатина взбивая миксером в пюре с чернослива,вторую половину желе в тыквенное пюре.
Влить одну половину желатина взбивая миксером в пюре с чернослива,вторую половину желе в тыквенное пюре.
На весь экран
шаг 12
Разлить пюре по формочкам.Формочку в виде цветочка тыквенное.Слой желе не большой,примерно 1 см.
Разлить пюре по формочкам.Формочку в виде цветочка тыквенное.Слой желе не большой,примерно 1 см.
На весь экран
шаг 13
Остальное пюре тыквы и чернослива в любые формочки.
Остальное пюре тыквы и чернослива в любые формочки.
На весь экран
шаг 14
Поставить в холодильник застывать.
Поставить в холодильник застывать.
На весь экран
шаг 15
Обрезки от коржей сложить в блендер,добавить часть грецких орехов.
Обрезки от коржей сложить в блендер,добавить часть грецких орехов.
На весь экран
шаг 16
Смолоть в крошку.
Смолоть в крошку.
На весь экран
шаг 17
Сливки взить с сахарной пудрой.
Сливки взить с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 18
Замершее желе произвольной формы,нарезать кубиками.
Замершее желе произвольной формы,нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 19
Орехи гречкие порубить не крупно ножом.
На весь экран
шаг 20
Коржи к этому времени остыли.
Коржи к этому времени остыли.
На весь экран
шаг 21
Собираем торт.Коржи намазываем кремом из взбитых сливок,каждый корж присыпаем рубленными орехами и кусочками желе.
Собираем торт.Коржи намазываем кремом из взбитых сливок,каждый корж присыпаем рубленными орехами и кусочками желе.
На весь экран
шаг 22
Нарываем следующим коржом и так до последнего.Последний корж только смазываем,разравниваем крем,не присыпаем крошкой.
На весь экран
шаг 23
Слегка прижымаем коржи.Оставшимся кремом смазываем бока торта.Присыпаем бока крошкой из обрезком и ореха.
Слегка прижымаем коржи.Оставшимся кремом смазываем бока торта.Присыпаем бока крошкой из обрезком и ореха.
На весь экран
шаг 24
А так же присыпаем край верхнего коржа.
А так же присыпаем край верхнего коржа.
На весь экран
шаг 25
Теперь уложить на верх торта цветы из желтого желе,если желе получилось толтое,то его можно разрезать на пополам.Из желе которое застывало в произвольных формах.Вырезаем пчелку,полосочки темного желе и полосочки желтого.Крылья для пчелки я вырезала из желе в виде цветка,из лепестков,так же гововку,усики тонкие полосочки темного желе.Собрать пчелку на доске,затем с помощью широкого ножа перенести на торт,в заранее примеченное для нее место.Рисунок на крыльях пчелки и цветках,рисовала зубочисткой,шоколадным топингом.
Теперь уложить на верх торта цветы из желтого желе,если желе получилось толтое,то его можно разрезать на пополам.Из желе которое застывало в произвольных формах.Вырезаем пчелку,полосочки темного желе и полосочки желтого.Крылья для пчелки я вырезала из желе в виде цветка,из лепестков,так же гововку,усики тонкие полосочки темного желе.Собрать пчелку на доске,затем с помощью широкого ножа перенести на торт,в заранее примеченное для нее место.Рисунок на крыльях пчелки и цветках,рисовала зубочисткой,шоколадным топингом.
На весь экран
шаг 26
Отсавить торт пропитываться на часа 3,затем поставить в холодильник на часа 4.У меня торт пропитывался ночь в холодильнике.В тот момент когда я оставила торт пропитываться,пришел любитель сладкого и решил съесть крем,прямо с торта,поковырявшись пальчиком.Исправить это я уже не смогла,так как крем начал впитываться,так что если есть какие огрехи,исправляйте как можно быстрее пока крем не начал впитываться.
Отсавить торт пропитываться на часа 3,затем поставить в холодильник на часа 4.У меня торт пропитывался ночь в холодильнике.В тот момент когда я оставила торт пропитываться,пришел любитель сладкого и решил съесть крем,прямо с торта,поковырявшись пальчиком.Исправить это я уже не смогла,так как крем начал впитываться,так что если есть какие огрехи,исправляйте как можно быстрее пока крем не начал впитываться.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 88
Ed4 square50
Отправить
Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
07.11.2011 11:23:00

Фото добавила,очень вкусный тортик особенно на 2-й день пропитался.Украсила киви и апельсином.
Юля,спасибо за вкусные рецепты!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
07.11.2011 14:33:41
Домоседка-СонЯ♥,

Соня,спасибо за фото,так приятно что приготовила.Праздник был,или просто так решила побаловать родных?Да,он с каждым днем все больше пропитывается,а на третьий вообще пальчики оближешь,правда у нас он так долго не засиживается:))Я под фото тебе оставила комент:)))

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
07.11.2011 18:32:23
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Ой,Юля мой муж такой сладкоежка что готов есть торты каждую неделю-вот просто так и приготовила.И по этому я не успеваю толстеть и на диетах не сижу.))...Ещё раз спасибо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
05.10.2011 06:18:48

Юльчие,привет мое солнце)))Наконец-то я добралась до голосования,чего-то у меня суматошные деньки начались....Ты я хочу сказать,мазахистка,да наверно как и я,во время диеты такие шедевры печешь!!!!!!!!!!!!!Торт просто сказка,моя кнопка увидела, так ей твоя пчелка так понравилась,она танец пчелы еще минут 15 исполняла))Как всегда твои фотографии наполнены светом,солнцем и веет от них домашним уютом и теплом,с которым ты с нами всегда делишься,спасибо за это тебе родная))Голосую я за твое чудо)

♕Таня♕
♕Таня♕
05.10.2011 01:33:49

Юльчик забежала посмотреть на тортик с пчелками!!!!! От меня 100+ и голос 77 !!!!

Диана
Диана
04.10.2011 22:06:23

У нас дождь льет целый день, посмотрела на тортик и настроение поднялось!!! Вот бы сейчас кусочек этой вкусноты заточить.... Фото обалденные!! 5+1!!!))))))))))) Для меня лично на сегодня это рецепт дня!!!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
04.10.2011 22:08:15
Диана,

Спасибо Дианочка,да у нас все рецепты как р.д.Я бы ко всем в гости сходила и на первое,и на второе и на компот:)

Диана
Диана
04.10.2011 22:35:58
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

посмею не согласиться.. р.д.- это должно быть что-то особенное.. А в гости сходить это святое дело!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.10.2011 21:58:48

Пару дней назад любовалась этим "чудом" в одноклассниках 😀))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
04.10.2011 21:59:53
ЮсяЮся,

Ага,спасила всю контору,да Юська,я ж лентяйка,вот пару дней писала рецепт.

Показать еще комментарии