Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хрустящий пирог со спаржей и картофелем от Джейми Оливера

Хрустящий пирог со спаржей и картофелем от Джейми Оливера
Хрустящий пирог со спаржей и картофелем от Джейми Оливера
35978 ed4 square100
Хрустящий пирог со спаржей и картофелем от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Попалась мне тут случайно книга рецептов Джейми Оливера "Джейми дома через кухню к лучшей жизни" и как-то взгляд задержался на этом пироге. Решила попробовать сделать хотя до этого спаржу вообще не пробовала и на удивление мне очень понравилось и домашним тоже. Позже были различные вариации на тему начинки:муж просил с картофелем и мясом, сестра с картофелем и курицей, мама с картофелем и сладким перцем. Вариантов великое множество. Если нет теста фило, то можно заменить обычным слоеным Попробуйте.....
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 гр. картофеля
500 гр. зеленой спаржи
200 гр. теста фило (5-6 листов)
100 гр. сливочного масла, растопить
100 гр. ланканширского сыра (это в оригинале, я брала пармезан)
100 гр. сыра чеддер
3 яйца (я обошлась 2-мя)
280 мл. жирных сливок (это в оригинале,я брала 1 стакан примерно 200 мл, т.к не люблю слишком жидкое пюре)
1/4 ч.л. мускатного ореха
соль, перец по вкусу.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
208556 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
1. Отварить картофель. Спаржу (удалив жесткие концы) бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение 4-х минут.
На весь экран
шаг 2
2. Разогреть духовку до 190С. Выложить тесто фило в форму, каждый слой промазывать растопленным сливочным маслом.
На весь экран
шаг 3
3. Из картофеля сделать пюре, добавив весь сыр, яйца, сливки и мускатный орех. При необходимости посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 4
4. Выложить пюре в форму с тестом, сверху уложить спаржу. Смазать оставшимся маслом, выпекать 20 минут.
На весь экран
шаг 5
Дайте постоять 10 минут, затем подавайте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Ирина Димир
Ирина Димир
07.06.2014 22:28:44

Начинка обалденная! Я делала с копченым куринным мясом, очень понравилось.🌸🌸🌸 😄

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
06.04.2014 21:05:36

очень красиво!!!!!!!!!!!!!😃💖

Я :) Юлия
Я :) Юлия
30.03.2012 14:56:50

Я не запекала предварительно, просто раскатывала как можно тоньше и оно прекрасно пропеклось.

Lana
Lana
30.03.2012 14:28:07

а тесто предварительно не нужно запечь (если слоеное использовать)?

Евгения
Евгения
17.03.2012 15:37:10

отличнейший рецепт! Просто,быстро,вкусно и конечно же- гениально, как все рецепты Оливера!555

Я :) Юлия
Я :) Юлия
17.03.2012 21:16:59
Евгения,

Спасибо большое :)

Показать еще комментарии