Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вафельный торт "Коровка"

Вафельный торт "Коровка"
Вафельный торт "Коровка"
Вафельный торт "Коровка"
36259 ed4 square100
Вафельный торт "Коровка"
Вафельный торт "Коровка"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Увидела в моём любимом магазине (где мука всех сортов продаётся) вафельные коржи и так сильно захотела тортика из детства... Оказалось, не я одна по нему соскучилась:)) Все, кто попробовал, заявили, что готовы кушать этот тортик очень часто:)) Рецепт идеально подходит любителям конфет "Коровка" и мягких (не тянучих) ирисок. В детстве мы с братом, зачитываясь книгами, могли незаметно скушать по пол килограмма этого лакомства. Или отварить сгущённое молоко и пообедать им (игнорируя мамин суп;) Может и Вам, друзья, захочется вспомнить детство-юность:))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Пачка вафельных коржей (4 коржа)
500 г варёного сгущённого молока (300+200)
150 г свежего не зернистого творога 9%
150 г сметаны 25%
100 г жаренного миндаля
ТАКЖЕ для украшения:
горсточка миндаля,1 киви, горсть физалиса (или что-то другое на ваш вкус)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сгущённое молоко лучше отварить дома. Оно гораздо вкуснее. Я варю 4-5 часов. Мне нравится когда молоко очень проваренное, густое и тёмное. Вы можете сделать на свой вкус. В любом случае возьмите кастрюлю побольше и накрывайте её крышкой при варке, тогда ваша вода не выкипит через час-два. Уточню для тех, кто никогда не варил сгущённое молоко дома. Покупаете продукт очень высокого качества, без добавок и растительных жиров. Помещаете в большую глубокую кастрюлю,заливаете доверху водой (можно сразу горячей). Накрываете крышкой и ставите на средний огонь и варите от 2 до 5 часов. Вода при этом медленно кипит. Через два часа она будет нежная и светло коричневая. Далее с каждым часом она будет становится гуще и темнее. Иногда проверяйте количество воды, банки должны быть полностью закрыты водой.
Сгущённое молоко лучше отварить дома. Оно гораздо вкуснее. Я варю 4-5 часов. Мне нравится когда молоко очень проваренное, густое и тёмное. Вы можете сделать на свой вкус. В любом случае возьмите кастрюлю побольше и накрывайте её крышкой при варке, тогда ваша вода не выкипит через час-два. Уточню для тех, кто никогда не варил сгущённое молоко дома. Покупаете продукт очень высокого качества, без добавок и растительных жиров. Помещаете в большую глубокую кастрюлю,заливаете доверху водой (можно сразу горячей). Накрываете крышкой и ставите на средний огонь и варите от 2 до 5 часов. Вода при этом медленно кипит. Через два часа она будет нежная и светло коричневая. Далее с каждым часом она будет становится гуще и темнее. Иногда проверяйте количество воды, банки должны быть полностью закрыты водой.
На весь экран
шаг 2
Творог, сгущённое молоко (300 г) и сметану перемешать.
Творог, сгущённое молоко (300 г) и сметану перемешать.
На весь экран
шаг 3
Однородную массу простым перемешиванием получить не удастся. Проще всего воспользоваться погружным блендером.
Однородную массу простым перемешиванием получить не удастся. Проще всего воспользоваться погружным блендером.
На весь экран
шаг 4
Вот такие вот коржи.Очень адекватный состав. Мука, вода, соль и подсолнечное масло. Никаких Е:)
Вот такие вот коржи.Очень адекватный состав. Мука, вода, соль и подсолнечное масло. Никаких Е:)
На весь экран
шаг 5
Поджаренный миндаль...
Поджаренный миндаль...
На весь экран
шаг 6
Крупно измельчить в блендере.
Крупно измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 7
Каждый корж (кроме самого нижнего) нужно смазать с двух сторон, чтобы заполнить все пустоты в вафлях.
Каждый корж (кроме самого нижнего) нужно смазать с двух сторон, чтобы заполнить все пустоты в вафлях.
На весь экран
шаг 8
Нижний смазываем, посыпаем орехами и накрываем вторым смазанной стороной вниз.
Нижний смазываем, посыпаем орехами и накрываем вторым смазанной стороной вниз.
На весь экран
шаг 9
По одной стороне у второго и третьего коржа я намазала варёным сгущённым молоком в чистом виде (200 г).
По одной стороне у второго и третьего коржа я намазала варёным сгущённым молоком в чистом виде (200 г).
На весь экран
шаг 10
Собранный торт можно украсить по вашему вкусу.
Собранный торт можно украсить по вашему вкусу.
На весь экран
шаг 11
Очень рекомендую добавить какую-нибудь кисловатую ароматную нотку фруктов. Я использовала киви и физалис и они очень удачно оттенили сладость варёной сгущёнки.Творог со сметаной тоже внесли нежность, кислинку и сделали вкус более интересным.Если вы любите хрустящие вафли (как я) можно (и нужно) кушать тортик сразу. Пока промазываете коржики, заварите чай:) Если любите мягкими и пропитанными (как мой муж), то оставьте пропитаться на 1-2 часа в прохладном месте. Вот и весь рецепт:) Приятного всем аппетита!:))
Очень рекомендую добавить какую-нибудь кисловатую ароматную нотку фруктов. Я использовала киви и физалис и они очень удачно оттенили сладость варёной сгущёнки.Творог со сметаной тоже внесли нежность, кислинку и сделали вкус более интересным.Если вы любите хрустящие вафли (как я) можно (и нужно) кушать тортик сразу. Пока промазываете коржики, заварите чай:) Если любите мягкими и пропитанными (как мой муж), то оставьте пропитаться на 1-2 часа в прохладном месте. Вот и весь рецепт:) Приятного всем аппетита!:))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
13.03.2012 02:54:33

Я тоже с детства не равнодушна к вафельным тортикам! Когда-то они были дешевыми, и бабушка покупала нам, своим многочисленным внукам и внучкам, это лакомство в качестве гостинца. Теперь уже не те тортики-то... Зато рецепт Симы - самое то!!! Спасибо!!! Я обязательно такой торт приготовлю!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
10.02.2012 19:52:05

Вкуснятина! Я обожаю, Сима, конфеты "Коровка, Топлёное молоко":))) Торт чудесный!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10.02.2012 02:06:39

Какая вкусняшка сладкая! Мне такое бы точно очень понравилось) Ириски и коровку - обожаю! А украшено то как красиво! Голосую.

Natalia (B&O)
Natalia (B&O)
10.02.2012 00:33:47

вкуууууусно так выглядит😀)

Ева
Ева
09.02.2012 22:47:19

ммм...как же вкусно!) как увидела твои тортик, сварила сгущенку и с чаем уже лопаю))фото роскошны!

Показать еще комментарии