Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь

Юлия Высоцкая

27 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Котлеты с начинкой из сыра и зелени

Мария

08 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Начинка из сыра, сливочного масла и зелени придает котлетам необыкновенную сочность.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для котлет:

400 г фарша (свинина / говядина)

1 луковица

1 яйцо

черный перец

мускатный орех

соль

Для начинки:

80 г твердого сыра

50 г сливочного масла

2 ст. ложки зелени (петрушка)

Для панировки:

3 ст. ложки муки

1 яйцо

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Луковицу очистить и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 2/7

В фарш добавить лук, яйцо, черный перец, мускатный орех, соль и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/7

Разделить фарш на 8 частей.

На весь экран

# шаг 4/7

Сыр, охлажденное сливочное масло натереть на мелкой терке и смешать с нарезанной петрушкой.

На весь экран

# шаг 5/7

Подготовленную смесь для начинки разделить тоже на 8 частей.

На весь экран

# шаг 6/7

Из каждой порции фарша сделать лепешку толщиной 1 см, в середину поместить начинку и сформировать котлету.

На весь экран

Для панировки подготовить муку и яйцо. Котлету сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и снова в муку. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить котлеты на среднем огне в течение 7-8 минут с каждой стороны, а далее добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой о прогреть котлеты еще 20 минут. Сочные котлеты готовы, угощайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Острые котлетки с грибами и пармезаном

Колдую дома)) Полное название рецепта: Острые котлетки с грибами и пармезаном под соусом бешамель с салатом из брынзы и помидоров и домашним сырным хлебом

Jenny

23 октября 2013

Рецепты

Котлеты куриные с овсяными хлопьями

Мы очень любим котлеты!!! Но мы также любим себя, свой организм, и стараемся питаться правильно. Поэтому котлеты мы не жарим, а запекаем, а вместо батона добавляем в фарш овсяные хлопья. Котлетам это

Светлана Горбуненко

20 августа 2011

Рецепты

Котлетки по-китайски

Не знаю, почему котлетки называются "по-китайски", но как много лет назад записала себе рецепт в кулинарный блокнот, так и готовлю под этим названием. Наверняка некоторые хозяйки знают этот рецепт, а

не диетичная

05 сентября 2012

Рецепты

Безумные котлеты

Это действительно безумные котлеты, даже для меня. Не знаю что на меня нашло, но результат мне понравился очень :-))))) Была сегодня в ударе... По вкусу не понятно было из чего котлета, но привкус