Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог-коблер со сливовой начинкой

Пирог-коблер со сливовой начинкой
Пирог-коблер со сливовой начинкой
Пирог-коблер со сливовой начинкой
45775 ed4 square100
Пирог-коблер со сливовой начинкой
Пирог-коблер со сливовой начинкой
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Коблер - разновидность фруктового пирога. Он не имеет четких пропорций в тесте и в начинке и может напомнить всем известный крамбл. НО! это на первый взгляд... в отличие от своего брата, тесто у коблера более бисквитное и имеет меньшее количество масла! Еще мне этот рецепт приглянулся потому, что в тесто можно добавить кисломолочный или молочный продукт - а это отличный вариант, для утилизации завалявшегося кефира)) В оригинальном рецепте в начинке были лишь сливы, я добавила немного кислых яблок, чтобы этот пирог мог принять участие в моем марафоне :)) итак коблер...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Начинка:
300 г слив
2 небольших зеленых яблока
1/3 ст. сахара
1 ст. ложка крахмала

Тесто:
1 ст. муки
1 ст. сахара
60 г очень холодного сливочного масла
3/4 ст. молока или кефира (у меня обезжиренный кефир)
щепотка соды
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
(горсть любых рубленых орехов для корочки)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
226692 ed4 square150
179655 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Муку просеять с разрыхлительным и содой.
Муку просеять с разрыхлительным и содой.
На весь экран
шаг 2
Добавить соль и сахар, перемешать все сухие ингредиенты.
Добавить соль и сахар, перемешать все сухие ингредиенты.
На весь экран
шаг 3
Далее добавляем сливочное масло, порезанное на мелкие кубики. Растираем руками в крошку.
Далее добавляем сливочное масло, порезанное на мелкие кубики. Растираем руками в крошку.
На весь экран
шаг 4
Затем вливаем кефир (или молоко или сливки) и замешиваем тесто, напоминающее тесто на оладьи. До однородности можно не мешать.
Затем вливаем кефир (или молоко или сливки) и замешиваем тесто, напоминающее тесто на оладьи. До однородности можно не мешать.
На весь экран
шаг 5
Когда тесто готово, занимаемся начинкой. Яблоки моем, убираем серединку и режем на мелкие кубики, укладываем в форму смазанную сливочным маслом.
Когда тесто готово, занимаемся начинкой. Яблоки моем, убираем серединку и режем на мелкие кубики, укладываем в форму смазанную сливочным маслом.
На весь экран
шаг 6
Сливы моем, убираем косточку и режем на крупные продольные дольки. Укладываем в форму.
Сливы моем, убираем косточку и режем на крупные продольные дольки. Укладываем в форму.
На весь экран
шаг 7
Во фрукты кладем сахар и крахмал и прямо в форме перемешиваем. Сверху распределяем тесто.
Во фрукты кладем сахар и крахмал и прямо в форме перемешиваем. Сверху распределяем тесто.
На весь экран
шаг 8
Присыпаем орехами...у меня микс из кешью и миндаля...мммм.. :))
Присыпаем орехами...у меня микс из кешью и миндаля...мммм.. :))
На весь экран
шаг 9
Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 68
Ed4 square50
Отправить
Елена Прекрасная
Елена Прекрасная
25.08.2015 10:22:26

Классный пирог, шикарная хрустящая корочка! 😋

Кристина
Кристина
08.04.2013 21:23:24

Советую приготовить всем😋 Это суперррр вкусно. Спасибо огромное Лизонька!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
09.04.2013 17:47:12
Кристина,

Кристина, я вот все твои фотки оценила только что! все просмотрела!! ты такая молодец)) у тебя отличный вкус к выбору блюд! спасибо большое за отчеты 💖

Кристина
Кристина
09.04.2013 19:14:15
Liza Oliver,

У меня еще есть😜 не утомила тебя? А у тебя еще много рецептов, которые все приготовить хочу. Все готовлю- готовлю 😅 😘

Mariana
Mariana
02.09.2012 03:09:50

Лиза я с голосом!flower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.09.2012 14:42:38
Mariana,

😘👍

Natali
Natali
02.09.2012 02:08:07

37-яflowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.09.2012 14:42:57
Natali,

Мерси Натусь)flower👍

Sенечка
Sенечка
02.09.2012 01:18:22

Лиза, я к тебе 36-я))

Liza Oliver
Liza Oliver
02.09.2012 14:43:06
Sенечка,

👍 😘

Показать еще комментарии