Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ягодный чизкейк ("Вкус лета")

Ягодный чизкейк ("Вкус лета")
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Те, кто со мной немного общается, уже знают, что обожаю чизкейки. Рецепт кремового сыра у меня давно и прочно засел в голове (спасибо Онегину еще раз)))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-kremovyy-syr-fromage-blanc Сегодня я хочу вам предложить замечательный летний пирог. Ягоды можно взять любые, главное, чтобы они сочетались по вкусу и цвету )
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Основа:
- 210 г крошек печенья (типа "топленое молоко")
- 2 ст.л. молотых орехов
- 1/4 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла
Ягодное пюре:
- 180 г земляники
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. лимона
Начинка:
- 700 г сливочного сыра (типа "филадельфия")
- 300 г сметаны
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 15 г крахмала
- 150 г ежевики
- 1 ст.л. муки
---------
- ягоды для украшения
- сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начала сварим ягодное пюре. Соединим все ингредиенты в ковше с толстым дном, доведем смесь до кипения, проварим 3-4 минутки, отставим с огня
Для начала сварим ягодное пюре. Соединим все ингредиенты в ковше с толстым дном, доведем смесь до кипения, проварим 3-4 минутки, отставим с огня
На весь экран
шаг 2
Перетираем в крошку печенье, соединяем с растопленным маслом, солью и орехами
Перетираем в крошку печенье, соединяем с растопленным маслом, солью и орехами
На весь экран
шаг 3
Форму 21-23 см выстилаем пергаментом, утрамбовываем аккуратно основу пирога, отправляем в холодильник и приступаем к начинке
Форму 21-23 см выстилаем пергаментом, утрамбовываем аккуратно основу пирога, отправляем в холодильник и приступаем к начинке
На весь экран
шаг 4
В чаше комбайна соединяем все (кроме муки и ежевики) для начинки - хорошо перемешиваем на средних оборотах
В чаше комбайна соединяем все (кроме муки и ежевики) для начинки - хорошо перемешиваем на средних оборотах
На весь экран
шаг 5
Остывшие ягоды помять картофелемялкой или ступкой
Остывшие ягоды помять картофелемялкой или ступкой
На весь экран
шаг 6
Перемешиваем с начинкой
Перемешиваем с начинкой
На весь экран
шаг 7
Ягоды пересыпаем мукой, вводим в сырную массу и аккуратно перемешиваем
Ягоды пересыпаем мукой, вводим в сырную массу и аккуратно перемешиваем
На весь экран
шаг 8
Стенки формы смазываем маслом, выливаем начинку на песочную основу, выпекаем 1 ч. 30 мин. - 1 ч. 50 мин. при 155"С
Стенки формы смазываем маслом, выливаем начинку на песочную основу, выпекаем 1 ч. 30 мин. - 1 ч. 50 мин. при 155"С
На весь экран
шаг 9
Пирог необходимо остудить, достать из формы, дать ему 2-4 часа "устаканиться", посыпать пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!
Пирог необходимо остудить, достать из формы, дать ему 2-4 часа "устаканиться", посыпать пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
29.05.2013 01:45:07

Отличный 😃 чизкейк...,полезный 😊 и витаминный! 💖

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:52:19
ТатьянаS,

Как раз то, что нужно весной :))

Julia Z
Julia Z
28.05.2013 00:03:10

aromatnyj kakoj😍

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:51:22
Julia Z,

pooh_lol pooh_lol pooh_lol 🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.05.2013 23:43:36

Классно придумала, Катюш!!!🌹 Для лета - идеальный чиз😃😘

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:50:34
Снежинка Татьяна,

Ага, сама не ожидала :) 😛

irushka78
irushka78
27.05.2013 22:24:42

Катюша,прекрасный летний чизкейк😋😋😋

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:49:35
irushka78,

Спасибо!!! 😊 💐 😮

Валентина
Валентина
27.05.2013 20:48:30

Как хочется оставить голос, но не хватает баллов... 😭 очень аппетитный летний торт! 😍

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:48:51
Валентина,

Спасибо за внимание 😌 😚

Показать еще комментарии