Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Болгарский пирог с грушами

Болгарский пирог с грушами
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Нашла рецепт в своей стааарой кулинарной тетрадке. В те далёкие времена про маскарпоне слыхом не слыхивали, его и не было, но мне показалось, сейчас этот сыр очень гармонично впишется в этот пирог. Интересно то, что пирог получается десертным, несмотря на то, что груши солят и перчат! Этот пирог подают с бокалом прохладного белого вина. С яблочным сидром тоже было замечательно! ( http://www.edimdoma.ru/retsepty/58811-yablochnyy-sidr)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
250 банок
3 ст. л.
70 банок
1 ч. л.
1 щепотка
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто предварительно вынуть из морозилки, если дрожжевое - дать подняться. Выложить тесто на смазанную маслом пекарскую бумагу, наколоть вилкой по всей площади коржа, выложить в форму с невысокими бортиками, поставить в разогретую до 160*С духовку на 10-14 минут.
Тесто предварительно вынуть из морозилки, если дрожжевое - дать подняться. Выложить тесто на смазанную маслом пекарскую бумагу, наколоть вилкой по всей площади коржа, выложить в форму с невысокими бортиками, поставить в разогретую до 160*С духовку на 10-14 минут.
На весь экран
шаг 2
Груши очистить от кожицы и семян (у меня конференция, и там семян не обнаружилось)). Нарезать кружками толщиной в 1 см. Груши посолить и поперчить паприкой.
Груши очистить от кожицы и семян (у меня конференция, и там семян не обнаружилось)). Нарезать кружками толщиной в 1 см. Груши посолить и поперчить паприкой.
На весь экран
шаг 3
Нагреть сковороду, распустить сливочное масло, обжарить на сильном огне подготовленные груши несколько минут (5-7).
Нагреть сковороду, распустить сливочное масло, обжарить на сильном огне подготовленные груши несколько минут (5-7).
На весь экран
шаг 4
Выпеченный корж смазать маскарпоне.
Выпеченный корж смазать маскарпоне.
На весь экран
шаг 5
На сыр маскарпоне выложить груши.
На сыр маскарпоне выложить груши.
На весь экран
шаг 6
Сверху посыпать тёртым сыром. Можно использовать любой твёрдый сыр, например, пармезан. У меня в холодильнике нашёлся "Алтайский"))).
Сверху посыпать тёртым сыром. Можно использовать любой твёрдый сыр, например, пармезан. У меня в холодильнике нашёлся "Алтайский"))).
На весь экран
шаг 7
Пирог выпекать ещё 10-12 минут. Подавать с бокалом прохладного белого вина или к чаю. Приятного вам...!
Пирог выпекать ещё 10-12 минут. Подавать с бокалом прохладного белого вина или к чаю. Приятного вам...!
На весь экран
шаг 8
P.S.: Совсем забыла про орехи! После слоя груш посыпать грецкими орехами, крупно измельчёнными!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Venezianochka
Venezianochka
03.05.2014 17:54:17

Инна,пирог - фантастика!! То раскрывается вкус груш,то грецкого орешка,то сырочка!!! Чума!! Очень няшно!!!
😆pooh_lolpooh_lolpooh_lol

GinaGrin
GinaGrin
05.05.2014 12:25:55
Venezianochka,

Очень рада, что вам понравился пирог)))😊

ТатьянаS
ТатьянаS
05.12.2013 22:19:46

Очень вкусный 😃 по сочетанию пирог-галета))) 😍💖

GinaGrin
GinaGrin
06.12.2013 09:48:43
ТатьянаS,

Вот я бы не сказала, что этот пирог - галета. Он сочный, в отличие от галеты. Кстати, галета во всём мире - это сухое печенье или сухая хлебная лепешка, и только во Франции галетой называют блинчики из гречневой муки! pooh_lol😄

ТатьянаS
ТатьянаS
08.12.2013 18:01:09
GinaGrin,

Я пекла галеты 😊 по рецепту Евы...,с яблоком и потом с пюре...Мне очень 😇 понравились...,тесто было по краям хрустящее,а в центре 😄 от начинки не совсем...,потому я фанат галет теперь))) pooh_lol😃😘

Яна
Яна
05.12.2013 18:20:10

Замечательный пирог 😊

GinaGrin
GinaGrin
06.12.2013 09:42:57
Яна ,

спасибо, Яна! 🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.12.2013 17:25:41

Как прекрасно!!! С сыром груши очень хорошо сочетаются!😋💖

GinaGrin
GinaGrin
06.12.2013 09:42:29
Снежинка Татьяна,

Это точно! и в сыром виде, и в выпечке! 😋

Мурзик
Мурзик
05.12.2013 13:20:34

всегда у тебя что-нибудь интересное, Инна)) мне тоже очень нравится сочетание груш с сырами)😍😍💐

GinaGrin
GinaGrin
05.12.2013 13:23:20
Мурзик,

Оля, интересное так притягивает))) Спасибо, что забегаешь! 😘

Показать еще комментарии