Абхазская кухня
Абхазская кухня — это сочетание древних кулинарных традиций и свежих местных продуктов. В подборке вы найдёте рецепты национальных блюд Абхазии: сытных мясных блюд, ароматной солянки по-абхазски, традиционной мамалыги и ачмы. Узнайте секреты абхазской кулинарии и откройте для себя яркие вкусовые сочетания, которые порадуют вас и ваших близких

Осетинский пирог со свекольными листьями и адыгейским сыром
Осетинские пироги давно покорили любителей выпечки) Начинка может быть какой угодно, но это всегда вкусно) Мой вариант — простой, летний и безупречно вкусный)

Харчо
Традиционное харчо на мой день рождения. Так получилось, что у меня день рождения 2 января. Ежегодно на свой день рождения я варю свое фирменное харчо и приглашаю родных и друзей отобедать со мной.

Закусочные баклажаны по-абхазски
Простое и вкусное блюдо. Можно использовать как самостоятельное блюдо. Отлично подойдет как дополнение к картофелю в любом виде. Может служить гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовьте и угощайтесь!
Simona
Курица по-абхазски
Мы с мужем любим острые блюда. Я стараюсь готовить блюда соответственно нашему вкусу. В кухнях разных стран встречается огромное количество мясных и овощных блюд с использованием острого перца, чеснока, имбиря и т. д. Сегодня я
Simona
Грибы в сметане на мангале
Это очень простой рецепт грибного шашлыка в сметане, который опробован мною и моими друзьями неоднократно, — промахов не было! Грибы всегда получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными! Важно выбрать густую сметан
Настя Николаева
Мясная трапеза с аджикой
Купила пакетик сухой аджики и на обратной стороне увидела рецепт. Приготовила. Вкусно. Ждать долго, но готовить просто. Время указано без учета выдержки в холодильнике.
Галина
Крем-суп из брокколи и сыра
Перед вами рецепт вкусного и питательного крем-супа из брокколи со сливочным сыром Филадельфия. Суп имеет приятную густую консистенцию и изумрудный цвет. Отлично подойдет для диетического питания.
Уверена,
Алина Долидзе
«Киевский» торт по ГОСТу
Этот рецепт абсолютно проверенный много много много раз. Я его уже могу с закрытыми глазами печь, и все всегда его просят:) чтобы было понятно - мы фанаты Киевского до такой степени , что раньше заказывали его через интернет из
#hopecookhappy
Капкейки с творожным кремом
Нежное ванильное тесто идеально сочетается с легким творожным кремом на основе творога и сливочного масла. Я очень люблю, друзья, этот рецепт :) Он очень прост в приготовлении и всегда удаётся! А самое главное — капкейки
Татьяна Онегина
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Умопомрачительные помидоры! Оторваться невозможно! Супруг изрек: «Неожиданно вкусно!» Как будто до этого я ничем вкусным его не кормила!
ярослава
Маковый чизкейк под лимонно-сметанным топпингом
Еще одно из моих любимых сочетаний "мак-лимон". Поэтому, когда решила испечь маковый чизкейк, то долго думать не пришлось, каким вкусом его дополнить.
Дело осталось за малым: продумать слои, их текстуру и фи
Победа
Шарлотка с яблоками
Казалось бы, что может быть проще и обыденнее? Однако конечный результат зависит даже от самых малых колебаний настроения. Поэтому я всегда готовлю только на подъёме настроения и духа и с позитивными мыслями. Оттого и обычная ш
Вална Руденко
Эстонский ананасовый пирог
Это близнец сливового пирога, но с другим вкусом и ярким летним цветом. Засчет пропитки он становится более нежным и ароматным
Марина
Эстонский сливовый пирог
Этим рецептом поделились наши эстонские знакомые. Готовить его просто и быстро, поэтому теперь я делаю его не только со сливой, но и с вишней и ананасом.
Марина
Рыбное рагу с киноа по-мароккански
Легкое, летнее, ароматное блюдо подойдет в качестве обеда или ужина.
Готовить его быстро и не хлопотно.
Белую
Стелла
Яичница по-грузински
Захотелось к ужину чего-то простого и быстрого!!!... (Лето....жарко... ) А обилие в холодильнике свежих овощей натолкнуло на
burro.salvia
Яблочный торт с красной смородиной
Дорогие мои, я уехала отдыхать!!!К сожалению не могу всем оставлять комментарии, простите.Wifi здесь не везде. Рецепт публикую с отдыха. Он здесь был у меня в закромах)) Итак... Рецепт нашла на просторах интернета. Но.... Измен
Elen@Lat
Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром
Несмотря на всю "демократичность" составляющих - суп очень насыщенный и питательный. Не из разряда диетических. Яблоки - берем два средних размеров яблока, но ориентируйтесь по своему вкусу: если любите поароматнее -
Елена Ковач (kovachev)
Нежный яблочно-грушевый пирог с хрустящей корочкой
Нужно быстро сообразить что-то к чаю? Нежное, сочное, и вкусное?Тогда вы на верном пути, этот пирог то, что Вам надо!
Elen@Lat
Тарталетки "Пикничок" с курицей и овощами
Быстрый вариант легкого ужина или закуски для пикника!)
ღ Юляღ
Курица по-итальянски (Каччиаторе)
Простой, но весьма яркий (как по цвету, так и по вкусу) вариант ужина для всей семьи.
Ла Ванда
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем
Семифредо - это вкуснейшее итальянское мороженое на основе сливок и молодых невыдержанных сыров вроде маскарпоне или рикотты. Оно часто бывает слоёным и почти всегда содержит в себе свежие ягоды или фрукты. И д
Елена
Утка в солинаде
Совсем недавно я открыла для себя совершенно новый способ обработки мяса перед приготовлением... Не рассол и не маринад, но выполняет похожие функции - это соляной раствор со специями, травами и сахаром, в котором замачиваетс
Ла Ванда
Шоколадные тарталетки с клубникой
Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками...тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной
irushka78
Шоколадный фондан
В жаркий знойный день совсем нет желания выпекать десерты… В этом случае идеально подойдет французский шоколадный десерт — фондан. Это своеобразный кексик с жидкой начинкой внутри. Всего за 12 минут можно приготови
Татьяна Онегина
Салат-коктейль с креветками и ананасом
Вчера была суббота и мне захотелось приготовить что-то праздничное и освежающее с любимыми морепродуктами, порадовать мужа после тяжелой трудовой недели.
Стелла
Блинчики с клубникой и заварным кремом
Бывают такие, казалось бы простые рецепты, которые приживаются у нас навсегда. Сегодня я хочу поделиться именно таким семейным рецептом. Каждый год я с нетерпением жду сезона клубники, чтобы побаловать себя и свою семью этими в
МаринаL
Холодный суп-пюре «Зеленый микс»
Вот таким чудным легким супчиком предлагаю побаловать себя в жаркий летний день.
Елена
Холодный красный суп с ароматной крошкой
Вкусный освежающий летний суп! Уже сама цветовая гамма этого блюда радует глаз
burro.salvia
Мясная лазанья со шпинатом
Мой проверенный годами рецепт лазаньи с мясом и шпинатом.
Лазанья со шпинатом нам очень нравится в известном шведском ресторане (ну, вы меня поняли, в каком
GinaGrin
Ирландское рагу в мультиварке
Знаменитое ирландское рагу имеет множество вариантов приготовления,предложу вам один из вариантов ирландского рагу , который прижился у нас на кухне и является одним из любимых блюд! Обычно ирландское рагу готовится из баран
ярослава
Рулетики из баклажанов с орехами
Одна из самых простых и самых вкусных закусок на скорую руку. Орехи можно брать любые.
Ла Ванда
Филе индейки на шпажках
Быстрый шашлычок на сковородке гриль! Минимум затрат, потрясающий вкус!
Natalia_на кухне
Кекс с брусникой и лимонным штрейзелем
Домашний уютный пирог с брусникой и ароматным хрустящим штрейзелем.
ярослава
Морковный Торт "Беатрис"
Рецепт этого бесподобного морковного торта "на новый лад" взят в жж у katelig Торт
Buvdevskaya
Омлетный рулет с зеленым луком
В оригинале рецепт идет на 4 порции, я делала себе одну. Рецепт пишу как есть.
Апрель
Арахисовый торт «Коровка»
Привет всем! Я небольшое время отсутствовала на сайте,так как уезжала на отдых за город, конечно же готовила много вкусностей и этот торт не исключение, записав в блокнот рецепт,за который очень благодарна Катюше Миуде,решила
Nin@ G.Lov.
Овощной крем-суп с апельсиновым соком
Хочу предложить еще один рецепт из моих любимых супов. Кроме того, что он мой любимый, он супер-диетический, на этом супе можно устраивать разгрузочные дни. Специально предлагаю этот рецепт своей сайтовской подружайке Танюшке H
Елена Ковач (kovachev)
Торт "Пижон"
Как все начиналось…. А история этого торта началась с торта «Чемпион» от Лизы Пироговой, которого я приготовила, и всем он пришелся по вкусу. Но проблема для меня сейчас шоколад, поэтому я решила эту проблему
Svet_Lana
Сливочный суп из семги
Всем привет!!! А у нас сегодня весь день идёт то снег то дождь. Холодно и мерзко, на улицу да же с собакой неохота идти , но надо !!! И вот для согрева решено было сделать сливочный супчик с сёмгой! Мы подсели на такие супчики!
Василий
Немецкий маковый творожник
Начинка ну просто фантастическая! Пирог высокий, аппетитный, большой) мне всегда в выпечке нравится сочетание нежных и хрустящих текстур! Очень рекомендую этот рецепт для всех любителей творожников!
Liza Oliver
Картофельные зразы с капустой из духовки
Это блюдо украинской кухни. Иначе назывется картопляники или картофельные пирожки. Делала их два раза подряд, т.к. первый раз мы не наелись.))) Уж очень вкусно!
Стелла
Сицилийская кассата
Cassata siciliana - сицилийское, точнее палермское, пирожное. Кассату готовят, чтобы отпраздновать Пасху после длительного поста. Лакомство арабского происхождения: его название происходит от арабского слова "Quas'at&q
GinaGrinАбхазская кухня отличается разнообразием блюд и уникальными вкусовыми сочетаниями. В ней гармонично сочетаются мясные блюда, свежие овощи и местные специи. При приготовлении абхазских блюд важно учитывать несколько особенностей. Во-первых, в абхазской кухне часто используют местные продукты — это придаёт блюдам неповторимый вкус. Во-вторых, многие блюда требуют тщательной подготовки и времени, поэтому стоит заранее планировать процесс приготовления.
Солянка по-абхазски — одно из популярных блюд, которое может стать настоящим украшением стола. При её приготовлении важно правильно подобрать баланс специй и ингредиентов. В зависимости от рецепта в солянку могут добавляться различные виды мяса, овощи и зелень. Экспериментируя с составом, можно каждый раз получать немного разное, но неизменно вкусное блюдо.
Мясо по-абхазски часто готовится с использованием местных приправ, которые придают ему особый аромат. При запекании или тушении мяса важно следить за температурой и временем приготовления, чтобы блюдо получилось сочным и нежным. Также стоит обратить внимание на способы маринования — они могут значительно улучшить вкус конечного блюда.
Мамалыга — это традиционная абхазская каша, которая может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Секрет её приготовления заключается в правильном соотношении кукурузной муки и воды, а также в технике замешивания. Мамалыга может стать отличным дополнением к мясным блюдам или подаваться с различными соусами.
При приготовлении абхазских блюд стоит учитывать, что многие из них имеют глубокие культурные корни и связаны с определёнными традициями. Понимание этих особенностей поможет не только правильно приготовить блюдо, но и лучше прочувствовать дух абхазской кухни. Не бойтесь экспериментировать, но при этом старайтесь сохранять аутентичность рецептов — так вы сможете в полной мере раскрыть все вкусовые нюансы национальной абхазской еды.

















