Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "Коул-Сло" (Coleslaw, Koolsla)

Салат "Коул-Сло" (Coleslaw, Koolsla)
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусный (без преувеличения) салат!    Хотя и с таким простым и доступным набором ингредиентов... В наше время сложно говорить об аутентичном варианте этого известного салата. Традиционного его относят к американской кухне...  Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название салата - Koolsla: kool — капуста, sla — салат. То есть, фактический, это обыкновенный капустный салат (в оригинале, с добавлением только моркови), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, солью, сахаром и перцем...    

Еще в интернете нашла такую историю этого салата: «История Коул-Сло уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Хадсон и подавали ее нарезанной в салате, который называли koolsla (kool -- капуста, sla -- салат). Вариации капустного салата и с уксусом, и с майонезом имеют в штатах богатую историю. Поскольку майонез был придуман в cередине 18 века, то последней версии американского Коул-Сло всего 250 лет.»

В общем, хочу вам предложить разновидность этого салата. )))) Салатик имеет приятный свежий вкус...  У меня он почему-то ассоциируется с зимним периодом времени (наверное за счет использования в нем майонеза! который в весенне-летний период я использую крайне редко!) Попробуйте, может быть и вам он понравится!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ кочана
1 шт.
½ шт.
1 шт.
½ шт.
по вкусу
по вкусу
½ ч. л.
Соус-заправка
½ стакана
1 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
234488 ed4 square150
205042 ed4 square150
201414 ed4 square150
199303 ed4 square150
198544 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч.л.). Помять капусту руками.
Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч.л.). Помять капусту руками.
На весь экран
шаг 2
Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.
Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.
На весь экран
шаг 3
Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
На весь экран
шаг 4
Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.
Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.
На весь экран
шаг 5
Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.
Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.
На весь экран
шаг 6
Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.
Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.
На весь экран
шаг 7
Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. )))) Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу! )))
Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. )))) Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу! )))
На весь экран
шаг 8
Приятного всем аппетита!!!
Приятного всем аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Мильман
Татьяна Мильман
13.04.2016 08:53:29

Ириша спасибо большое за рецепт очень вкусно,сочно,хрустно😊,
у меня вместо капусты Айсберг салат , капуста сечас очень жесткая.
Майонез собственного производства💐
фото прикрепила🐾

burro.salvia
burro.salvia
19.04.2016 01:11:32
Татьяна Мильман,

Танюш, очень приятно, что воспользовалась и этим рецептом! ))) 😉😋 Салатик простой, но очень любим нашим семейством! 😌 Приятно, что и ты оценила его вкус! 😚 СПАСИБО!

Анастасия
Анастасия
31.10.2014 16:21:25

Как говаривала Пелагея в шоу "Голос"-"Очкруто!"pooh_lol
Спасибо,Ириш.Чудесный салатик.Нам очень понравился.Заправка вкуснючая.😋Всё так просто,быстро,и в то же время очень вкусно.Вот на сайте ещё несколько Алиных салатов коул-слоу.Хочу все перепробовать.😄

burro.salvia
burro.salvia
01.11.2014 01:53:29
Анастасия,

Ой, Настя, очень рада, что и тебе понравился этот салатик!!! ))) Я сама его на днях снова делала! Время пришло, так сказать!... 😊 в смысле, что у меня он ассоциируется именно с этим временем года...уж не знаю, почему?... Ну, вот летом не делаю его! 😇🍀🍃🍀

Анастасия
Анастасия
02.11.2014 16:53:27
burro.salvia,

Ну....понятное дело:летом огурцы-помидоры.А капустой мы и осенью натрескаемся.pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
02.11.2014 21:19:51
ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.03.2014 10:07:11

Ирочка,я к тебе со взаимной благодарностью!!!Салатик чудесный,люблю подобные сочетания.Очень вкусно мы похрустели...😋😃pooh_lol Спасибо большое!😘Фото загрузила!👌💗💐

burro.salvia
burro.salvia
31.03.2014 10:09:38
ღ Юляღ,

ОЧЕНЬ рада, что салат понравился!!! Спасибо, Юленька! ))) 😘🌷🍀🌷

ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.03.2014 10:17:46
burro.salvia,

😊😘😋

Стелла
Стелла
08.02.2014 13:32:12

Ирочка, приготовила твой салат.😊 То, что нужно зимой, когда так не хватает свежести и витаминов! 🍃🌺 Спасибо большое!💖 Фото прилагаю.😉😘

burro.salvia
burro.salvia
08.02.2014 19:44:21
Стелла,

Света, очень рада, что салатик понравился!!! 😌 Он и правда такой свежий получается..... 😃😇 Благодарю тебя за отзыв! 😘 5+!!!

Валерия
Валерия
03.01.2014 15:20:16

Вкусный салатик! Спасибо за рецепт! 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
03.01.2014 20:39:56
Валерия,

Спасибо за отзыв, Валерия!!! Очень рада, что понравился салат!... 😃 С Новым Годом тебя!!! 🌹🌹🌹

Валерия
Валерия
04.01.2014 12:34:32
burro.salvia,

Спасибо!😊
Тебя тоже с Новым годом! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии