+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "Коул-Сло" (Coleslaw, Koolsla)

Салат "Коул-Сло" (Coleslaw, Koolsla)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусный (без преувеличения) салат!    Хотя и с таким простым и доступным набором ингредиентов... В наше время сложно говорить об аутентичном варианте этого известного салата. Традиционного его относят к американской кухне...  Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название салата - Koolsla: kool — капуста, sla — салат. То есть, фактический, это обыкновенный капустный салат (в оригинале, с добавлением только моркови), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, солью, сахаром и перцем...    

Еще в интернете нашла такую историю этого салата: «История Коул-Сло уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Хадсон и подавали ее нарезанной в салате, который называли koolsla (kool -- капуста, sla -- салат). Вариации капустного салата и с уксусом, и с майонезом имеют в штатах богатую историю. Поскольку майонез был придуман в cередине 18 века, то последней версии американского Коул-Сло всего 250 лет.»

В общем, хочу вам предложить разновидность этого салата. )))) Салатик имеет приятный свежий вкус...  У меня он почему-то ассоциируется с зимним периодом времени (наверное за счет использования в нем майонеза! который в весенне-летний период я использую крайне редко!) Попробуйте, может быть и вам он понравится!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
289
кКалл
12%
Белки5 г
Жиры21 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ кочана
1 шт.
½ шт.
1 шт.
½ шт.
по вкусу
по вкусу
½ ч. л.
Соус-заправка
½ стакана
1 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Салатник-боул Исландия D 200
865 руб.
SHR-0220B/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Нож для очистки с рукоятью из темного дерева 8,5см Berghoff
890 руб.
Нож для овощей, 10 см, NADOBA, серия URSA
529 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Салатник-боул Аляска D 200
865 руб.
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
750 руб.
Набор разделочных досок 3 шт.
990 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
Набор 2пр для сервировки салата нейлоновый 30,5см Berghoff Leo (серый)
1390 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
3пр Набор для нарезки мяса Leo
4710 руб.
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
3799 руб.
Вам также пригодится
865 ₽
Салатник-боул Исландия D 200
в корзину
4150 ₽
SHR-0220B/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
новинка
890 ₽
Нож для очистки с рукоятью из темного дерева 8,5см Berghoff
в корзину
529 ₽
Нож для овощей, 10 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
1035 ₽
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
865 ₽
Салатник-боул Аляска D 200
в корзину
750 ₽
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
в корзину
990 ₽
Набор разделочных досок 3 шт.
в корзину
2340 ₽
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
в корзину
497 ₽
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
в корзину
интересный
4300 ₽
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
в корзину
новинка
1390 ₽
Набор 2пр для сервировки салата нейлоновый 30,5см Berghoff Leo (серый)
в корзину
349 ₽
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
в корзину
1349 ₽
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
4710 ₽
3пр Набор для нарезки мяса Leo
в корзину
3799 ₽
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
в корзину
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
234488 ed4 square150
205042 ed4 square150
201414 ed4 square150
199303 ed4 square150
198544 ed4 square150
еще 3
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч.л.). Помять капусту руками.
Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч.л.). Помять капусту руками.
На весь экран
шаг 2
Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.
Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.
На весь экран
шаг 3
Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
На весь экран
шаг 4
Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.
Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.
На весь экран
шаг 5
Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.
Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.
На весь экран
шаг 6
Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.
Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.
На весь экран
шаг 7
Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. )))) Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу! )))
Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. )))) Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу! )))
На весь экран
шаг 8
Приятного всем аппетита!!!
Приятного всем аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Мильман
Татьяна Мильман
13.04.2016 08:53:29

Ириша спасибо большое за рецепт очень вкусно,сочно,хрустно😊,
у меня вместо капусты Айсберг салат , капуста сечас очень жесткая.
Майонез собственного производства💐
фото прикрепила🐾

burro.salvia
burro.salvia
19.04.2016 01:11:32
Татьяна Мильман,

Танюш, очень приятно, что воспользовалась и этим рецептом! ))) 😉😋 Салатик простой, но очень любим нашим семейством! 😌 Приятно, что и ты оценила его вкус! 😚 СПАСИБО!

Анастасия
Анастасия
31.10.2014 16:21:25

Как говаривала Пелагея в шоу "Голос"-"Очкруто!"pooh_lol
Спасибо,Ириш.Чудесный салатик.Нам очень понравился.Заправка вкуснючая.😋Всё так просто,быстро,и в то же время очень вкусно.Вот на сайте ещё несколько Алиных салатов коул-слоу.Хочу все перепробовать.😄

burro.salvia
burro.salvia
01.11.2014 01:53:29
Анастасия,

Ой, Настя, очень рада, что и тебе понравился этот салатик!!! ))) Я сама его на днях снова делала! Время пришло, так сказать!... 😊 в смысле, что у меня он ассоциируется именно с этим временем года...уж не знаю, почему?... Ну, вот летом не делаю его! 😇🍀🍃🍀

Анастасия
Анастасия
02.11.2014 16:53:27
burro.salvia,

Ну....понятное дело:летом огурцы-помидоры.А капустой мы и осенью натрескаемся.pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
02.11.2014 21:19:51
ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.03.2014 10:07:11

Ирочка,я к тебе со взаимной благодарностью!!!Салатик чудесный,люблю подобные сочетания.Очень вкусно мы похрустели...😋😃pooh_lol Спасибо большое!😘Фото загрузила!👌💗💐

burro.salvia
burro.salvia
31.03.2014 10:09:38
ღ Юляღ,

ОЧЕНЬ рада, что салат понравился!!! Спасибо, Юленька! ))) 😘🌷🍀🌷

ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.03.2014 10:17:46
burro.salvia,

😊😘😋

Стелла
Стелла
08.02.2014 13:32:12

Ирочка, приготовила твой салат.😊 То, что нужно зимой, когда так не хватает свежести и витаминов! 🍃🌺 Спасибо большое!💖 Фото прилагаю.😉😘

burro.salvia
burro.salvia
08.02.2014 19:44:21
Стелла,

Света, очень рада, что салатик понравился!!! 😌 Он и правда такой свежий получается..... 😃😇 Благодарю тебя за отзыв! 😘 5+!!!

Валерия
Валерия
03.01.2014 15:20:16

Вкусный салатик! Спасибо за рецепт! 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
03.01.2014 20:39:56
Валерия,

Спасибо за отзыв, Валерия!!! Очень рада, что понравился салат!... 😃 С Новым Годом тебя!!! 🌹🌹🌹

Валерия
Валерия
04.01.2014 12:34:32
burro.salvia,

Спасибо!😊
Тебя тоже с Новым годом! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии
перейти к шагам