Салат "коул-сло" (coleslaw, koolsla)

Очень вкусный (без преувеличения) салат!    Хотя и с таким простым и доступным набором ингредиентов... В наше время сложно говорить об аутентичном варианте этого известного салата. Традиционного его относят к американской кухне...  Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название салата - Koolsla: kool — капуста, sla — салат. То есть, фактический, это обыкновенный капустный салат (в оригинале, с добавлением только моркови), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, солью, сахаром и перцем...    

Еще в интернете нашла такую историю этого салата: «История Коул-Сло уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Хадсон и подавали ее нарезанной в салате, который называли koolsla (kool -- капуста, sla -- салат). Вариации капустного салата и с уксусом, и с майонезом имеют в штатах богатую историю. Поскольку майонез был придуман в cередине 18 века, то последней версии американского Коул-Сло всего 250 лет.»

В общем, хочу вам предложить разновидность этого салата. )))) Салатик имеет приятный свежий вкус...  У меня он почему-то ассоциируется с зимним периодом времени (наверное за счет использования в нем майонеза! который в весенне-летний период я использую крайне редко!) Попробуйте, может быть и вам он понравится!