Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
Приготовление
1 час и 5 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон.  Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клёцки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
750 г
350 мл
по вкусу
2 шт.
4 ст. л.
10 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Промойте лимон в горячей воде, просушите и натрите цедру на тёрке тонкими полосками.
Промойте лимон в горячей воде, просушите и натрите цедру на тёрке тонкими полосками.
На весь экран
шаг 2
Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок.
Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок.
На весь экран
шаг 3
Клубнику промойте, очистите от плодоножек. 200 г ягод нарежьте пластинками.
Клубнику промойте, очистите от плодоножек. 200 г ягод нарежьте пластинками.
На весь экран
шаг 4
Остальную клубнику поместите в чашу блендера, добавьте сахар (я не добавляла, очень сладкая клубника), охлаждённый яблочный сок, ванильный сахар. Измельчите погружным блендером до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Остальную клубнику поместите в чашу блендера, добавьте сахар (я не добавляла, очень сладкая клубника), охлаждённый яблочный сок, ванильный сахар. Измельчите погружным блендером до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
На весь экран
шаг 5
Нарезанные ягоды клубники добавьте в суп и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Нарезанные ягоды клубники добавьте в суп и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 6
Для клёцек взбейте белки миксером с насадками-венчиками, добавив по щепотке соли и сахара.
Для клёцек взбейте белки миксером с насадками-венчиками, добавив по щепотке соли и сахара.
На весь экран
шаг 7
В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Снимите с плиты. Из взбитых белков с помощью 2-х чайных ложек сформируйте клёцки (чайной ложкой зачерпните белковую массу, второй чайной ложкой сгладьте верхний слой) и опустите в в горячую воду. Закройте крышкой (крышка не должна касаться клёцок) и дайте настояться 4-6 минут.
В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Снимите с плиты. Из взбитых белков с помощью 2-х чайных ложек сформируйте клёцки (чайной ложкой зачерпните белковую массу, второй чайной ложкой сгладьте верхний слой) и опустите в в горячую воду. Закройте крышкой (крышка не должна касаться клёцок) и дайте настояться 4-6 минут.
На весь экран
шаг 8
Извлеките клёцки из воды шумовкой. Дайте воде стечь.
Извлеките клёцки из воды шумовкой. Дайте воде стечь.
На весь экран
шаг 9
Украсьте холодный суп клёцками. Посыпьте фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита!
Украсьте холодный суп клёцками. Посыпьте фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Валентина
Валентина
10.06.2014 14:22:32

С ПОБЕДОЙ!!! Суп очень яркий, слюнки текут 😋 😋 😋

Елена
Елена
10.06.2014 14:52:36
Валентина,

Валечка, спасибо большое!😘Мне очень приятно!🌺🌺🌺

Валентина
Валентина
10.06.2014 16:01:35
Елена,

Я таки его сделаю!, такой аппетитный 😜

Елена
Елена
10.06.2014 19:31:20
Валентина,

Валюша, на здоровье!😘😘😘

Валентина
Валентина
10.06.2014 22:44:04
Елена,

💐💐💐

ВикторияS
ВикторияS
03.06.2014 01:03:59

Очень вкусный и летний супчик!!!!!!!!!😋💖😋 Удачи , тебе Леночка!😘🌿🌹🌿

Елена
Елена
03.06.2014 07:43:14
ВикторияS,

Виктория, большое спасибо!🌸🌸🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
01.06.2014 21:52:16

Вот вкуснятина!!! 😃😋😎 И фисташки так 😉 удачно вписались))) 🍀

Елена
Елена
02.06.2014 07:15:42
ТатьянаS,

Танечка, спасибо! Поробуйте это очень вкусно!🌺🌺🌺

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
01.06.2014 16:47:44

Суп супер!😍 Клецки - очень интересно!😊🌺🌺🌺 Удачи!

Елена
Елена
01.06.2014 17:06:14
Natalia_на кухне,

Наташенька, 💖спасибо большое! Угощайтесь на здоровье!🌺🌺🌺

Татьяна Онегина
Татьяна Онегина
01.06.2014 15:41:00

Леночка, хотела в битву добавить такой же суп, но вы меня опередили - обожаю такой десертный суп🌷💖😎 Я вместо лимона- добавляю лайм 😜

Елена
Елена
01.06.2014 15:53:39
Татьяна Онегина,

🌺🌺🌺Спасибочки! Да эта замена возможна!🌸🌸🌸

Показать еще комментарии