Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Чикенбургер

Чикенбургер
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень люблю фаст фуд...но не покупной а именно приготовленный дома, когда знаешь из чего он и 100% уверена в качестве продукта. Представляю Вашему вниманию моего любимчика - чикенбургер, очень его люблю покушать да и друзья всегда намекают него когда в гости приходят)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 г
1 шт.
1 упаковка
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 шт.
1 шт.
по вкусу
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Первым делом берем куриную грудку и отрезаем от нее филе. Филе режем на квадратики и кладем в блендер, туда же кладем нарезанный по вкусу красный лук и кинзу. Взбиваем до состояния фарша. Полученный фарш выкладываем в миску. Добавляем черный перец молотый, чеснок сушеный, соевый соус (по вкусу, тут он заменяет соль, если не любите соевый соус то посолите по вкусу) и заливаем фарш 10% сливками. Сливок нужно ровно столько чтобы фарш был более водянистый но не как размазня. Ставим полученный фарш в холодильник на минимум 1 час (чем дольше тем лучше, поскольку фарш впитывает в себя все специи и сливки и котлетки не будут сухими).
На весь экран
шаг 2
Нагреваем духовку на 200 градусов. Достаем фарш из холодильника и формируем из него четыре котлеты (круглые и плоские в меру). Берем форму для выпекания или маленький противень, смазываем его оливковым маслом и выкладываем котлетки. Сверху можно положить чуть чуть сливочного масла, но это по желанию. Накрывает котлетки фольгой и отправляем в духовку. Никогда не засекала время поскольку определяла готовность на глаз и вкус, но поскольку фарш мелкий и температура не низкая то котлетки долго готовиться не будут, просто проверять их каждый 10-15 минут. Когда котлетки готовы то вынимаем их из духовки.
На весь экран
шаг 3
Теперь осталось только собрать наш чикенбургер как конструктор. Если котлетки остыли то я беру тарелку - на нее котлетку и сверху сыр (покупаю сыр в пластинках Чеддер, поскольку он вкусный и очень хорошо плавится) и отправляю подогревать в микроволновую печь. Параллельно разрезаю булочку для гамбургера пополам и подогреваю их мякишем в низ на сковороде (антипригарном без масла) чтобы появилась хрустящая корочка. Затем переворачиваю и смазываю обе стороны булочек майонезом и горчицей, затем кладу по листовому салату (чтобы овощи не размяли булочку...в списке ингредиентов указан салат айсберг только потому что не смогла найти листовой салат в списке добавления ингредиентов) и потом на разные стороны булочек порезанные тонко дольки помидора и огурца. Сверху по желанию можно положить а обе стороны булочки еще по листовому салату (просто я его очень люблю), затем на одну из сторон положить котлетку с сыром и наконец таки накрыть второй стороной булочки. Чуток придавить, дабы проще есть было и все, приятного аппетита.
Теперь осталось только собрать наш чикенбургер как конструктор. Если котлетки остыли то я беру тарелку - на нее котлетку и сверху сыр (покупаю сыр в пластинках Чеддер, поскольку он вкусный и очень хорошо плавится) и отправляю подогревать в микроволновую печь. Параллельно разрезаю булочку для гамбургера пополам и подогреваю их мякишем в низ на сковороде (антипригарном без масла) чтобы появилась хрустящая корочка. Затем переворачиваю и смазываю обе стороны булочек майонезом и горчицей, затем кладу по листовому салату (чтобы овощи не размяли булочку...в списке ингредиентов указан салат айсберг только потому что не смогла найти листовой салат в списке добавления ингредиентов) и потом на разные стороны булочек порезанные тонко дольки помидора и огурца. Сверху по желанию можно положить а обе стороны булочки еще по листовому салату (просто я его очень люблю), затем на одну из сторон положить котлетку с сыром и наконец таки накрыть второй стороной булочки. Чуток придавить, дабы проще есть было и все, приятного аппетита.
На весь экран
шаг 4
P.S. К сожалению пошаговые фото никогда не делала, поэтому только несколько фото уже готового блюда, но думаю и без пошаговой фото-инструкции все очень легко просто а главное вкусно.
P.S. К сожалению пошаговые фото никогда не делала, поэтому только несколько фото уже готового блюда, но думаю и без пошаговой фото-инструкции все очень легко просто а главное вкусно.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
16.10.2014 11:30:15

Потрясающий, красивый, к обеду просто незаменим, так и просится в рот! Очень красивая фото!

Юлия
Юлия
16.10.2014 11:35:15
Наталья,

Спасибо большое)))) Он мой фаворит в моем домашнем фастфудном меню, только вот надо булочки научиться готовить, но пока все мои попытки обернулись крахом(((

Наталья
Наталья
16.10.2014 11:50:12
Юлия,

Если вы живете в России, то дело в муке, несколько раз привозила, муку из Турции и Туниса, выпеченная булочка из российской муки и заграничной резко разнятся не только по вкусу но и виду, замесу и т.д.

Юлия
Юлия
16.10.2014 11:52:42
Наталья,

Да, в России) Но думаю тут и во мне дело, не пекарь я, вообще не очень люблю что то печь, мне по душе больше закуски, салаты и основные блюда) Много раз пробовала печь, и редко когда получалось, хотя следую точно рецептам, может и правда все дело и в качетве самих ингредиентов(

Наталья
Наталья
16.10.2014 12:02:27
Юлия,

Я не рекламирую, рецепты Юлии, но когда начинала готовить, да даже сейчас когда готовлю по другим рецептам кроме нее, редко что получается, а рецепты от нее, причем обязательно видио, т.к в тексте бывают опечатки или тонкости теряются. То всегда получается на ура. Юля и Джеймс Оливер, вот на кого можно равняться.

Юлия
Юлия
16.10.2014 12:11:56
Наталья,

Оливер это конечно для меня Бог в мире кулинарии, мне очень нравится как он ведет передачи, видна его страсть к кулинарии, еще Гордон Рамзи и Рейчел Рей)))

Наталья
Наталья
16.10.2014 12:20:01
Юлия,

Юля, я о таких кулинарах даже и не слышала, спасибо, посмотрю теперь обязательно.

Юлия
Юлия
16.10.2014 12:30:22
Наталья,

Посмотрите обязательно, у Рамзи много кулинарных передач, а у Рейчел Рей это "Неделя за один день с Рейчел Рей", там она готовит вроде блюд шесть-семь точно за один выпуск)))