Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Жареный картофель по-мароккански

Жареный картофель по-мароккански
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

 Блюдо очень простое, а результат превосходный. Готовится на раз, два, три. Раз – режем картофель, два – добавляем пряности, три – перекладываем в сковороду. И через 25 минут – у нас ароматная вкусная картошка.

Здесь используется кумин (у нас больше известен, как зира, продается даже в небольших магазинах, не является редкостью)  - это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом.

 Вообще кумин — одна из популярнейших специй мира. Особенно любят её в Латинской Америке, Северной Африке и Азии. В Марокко и Алжире характерный аромат кумина наполняет базары, вьется над лотками торговцев, над ресторанчиками (вот бы убедиться в этом самой!).

В Средней Азии кумин, известный как «зира», — непременная составляющая узбекского плова.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
450 г
⅓ стакана
1 шт.
½ ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот всё, что нам потребуется добавить к картофелю.
Вот всё, что нам потребуется добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 2
Плоской стороной ножа раздавить оливки, извлечь косточки и нарезать.
Плоской стороной ножа раздавить оливки, извлечь косточки и нарезать.
На весь экран
шаг 3
Картофель почистить (молодой картофель, конечно же, чистить не надо!), крупно порезать. Переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, посыпать зирой, цедрой с одного небольшого лимона, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать и выложить в глубокую разогретую сковороду.
Картофель почистить (молодой картофель, конечно же, чистить не надо!), крупно порезать. Переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, посыпать зирой, цедрой с одного небольшого лимона, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать и выложить в глубокую разогретую сковороду.
На весь экран
шаг 4
Добавить 1 стакан воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не размягчится. Потом снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится. И всё. Подавайте, посыпав петрушкой. Угощайтесь!
Добавить 1 стакан воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не размягчится. Потом снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится. И всё. Подавайте, посыпав петрушкой. Угощайтесь!
На весь экран
шаг 5
И «в разрезе».
И «в разрезе».
На весь экран
шаг 6
У нас эта картошечка была с куриными ножками с коричневым маслом и мёдом по рецепту от Али (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/53601-kurinye-krylyshki-s-korichnevym-maslom-i-medom. Пряная ароматная, с лимонной кислинкой картошка со сладковатыми кусочками курицы. Интересное сочетание получилось. Вот такая дружба народов в одной тарелке!
У нас эта картошечка была с куриными ножками с коричневым маслом и мёдом по рецепту от Али (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/53601-kurinye-krylyshki-s-korichnevym-maslom-i-medom. Пряная ароматная, с лимонной кислинкой картошка со сладковатыми кусочками курицы. Интересное сочетание получилось. Вот такая дружба народов в одной тарелке!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
21.11.2014 21:09:16

Очень вкусненько 😊😊😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
22.11.2014 07:18:27
Яна ,

Да, Яна, очень вкусно и просто.

МарциПанка
МарциПанка
21.11.2014 20:16:12

Леночка, удачи тебе в битве! 🍀🍀🍀

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
22.11.2014 07:20:09
МарциПанка,

Спасибо, Наташа!

julika
julika
21.11.2014 17:08:22

Леночка, очень вкусный гарнир😋 удачи в битве🍀🍀🍀

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
21.11.2014 17:38:43
julika,

Юля, спасибо!

Мурзик
Мурзик
21.11.2014 11:53:32

вкусная и ароматная картошечка)))) класс)😍😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
21.11.2014 12:31:33
Мурзик,

Оля, спасибо!

Победа
Победа
21.11.2014 07:38:15

Я тоже очень люблю кумин. Больше, чем тмин! И оливки! Короче, чрецепт мне очень по вкусу😋, так что заберу в КК! И... все гениальное просто!! Удачи!))😉🌷

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
21.11.2014 12:31:23
Победа,

Я буду рада, если рецепт пригодится. 😃

Показать еще комментарии