Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Чизкейк скорый

Чизкейк скорый
Чизкейк скорый
72363 ed4 square100
Чизкейк скорый
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу поблагодарить ИринуB&C из Одессы за рецепт творожного чизкейка. Перечитав рецепт Ирины несколько раз, я пошел своим путем и изменил рецепт под себя. Могу смело заметить, что если нет маскарпоне или другого сыра для чизкейка под рукой, то творог, как главный заменитель, прекрасно справится с этой задачей.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ст. л.
1 г
1 ч. л.
150 г
100 г
2 ст. л.
50 г
80 г
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить заранее все продукты. По крайней мере так делаю я, чтобы ничего потом не забыть. У меня был слегка подсохший бисквитный кекс, я истолок его скалкой в крошку, в микроволновке за 20 секунд растопил сливочное масло. Соединил масло и крошку, утрамбовал ею разъемную форму (у меня форма объемом 17 см). Убрал в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Теперь займемся творогом. Его обязательно нужно протереть через мелкое сито, тогда структура у него станет более плотная и послушная.
На весь экран
шаг 3
Далее в творог всыпаем сахарную пудру, ванильный сахар и ванилин. Здесь дело вкуса и вы можете сладость регулировать на свой вкус. Сахар я лично в такие десерты не добавляю, так как он начнет таять и даст лишнюю жидкость, а она мне не нужна.
На весь экран
шаг 4
Займемся приготовлением желатина. В чашку я вылил 1 столовую ложку сгущенного молока и залил 150 гр. горячей кипяченной водой. Добавил в эту чашку 2 столовые ложки желатина и размешал тщательно, чтобы не было крупинок.
На весь экран
шаг 5
Обязательно надо молочно-желатиновую смесь процедить, так как мелкие крупинки, которые не успели раствориться, могут испортить вкус готового блюда.
На весь экран
шаг 6
Процеженную молочно-желатиновую смесь выливаю в творог и хорошо перемешиваю, чтобы вся масса стала однородной, без комков.
На весь экран
шаг 7
Достаю форму с крошкой из холодильника и сверху выливаю творожную массу. Ставлю в морозилку ровно на 20 минут. Все равно ориентируйтесь по своей морозильной камере, чтобы намертво не застыла масса.
На весь экран
шаг 8
Тем временем я готовлю желе. Но не совсем так, как написано на упаковке. В мерный стакан наливаю горячей кипяченной воды ровно 150 гр. и высыпаю 50 гр. желе (у меня лимонное). Размешиваю до растворения крупинок и оставляю остывать до комнатной температуры. Вместе с всыпанным желе получается 127 гр.
На весь экран
шаг 9
Через 20 минут достаю форму из морозилки, аккуратно сверху выливаю желе и отправляю опять в морозилку на 7 минут. Нарезаю кружочками киви (можно и другие фрукты). Немного топлю киви в желе, потому что не люблю, когда фрукты застывают сверху.
На весь экран
шаг 10
Отправляем теперь наш чизкейк либо в морозилку на час, либо в холодильник на ночь (так даже лучше). Вкусный чизкейк из творога готов. Приятного аппетита, друзья! А Ирине B&C самый большой кусочек!
Отправляем теперь наш чизкейк либо в морозилку на час, либо в холодильник на ночь (так даже лучше). Вкусный чизкейк из творога готов. Приятного аппетита, друзья! А Ирине B&C самый большой кусочек!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2015 22:22:04

Десерт очень хорош! 😎😋💐

Alexei
Alexei
11.02.2015 22:25:23
ТатьянаS,

Спасибо вам за хорошие слова😊

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2015 22:26:53
Alexei,

Ещё я ангелочков очень 😇 люблю,несколько похожих есть))) pooh_lol

Alexei
Alexei
11.02.2015 22:33:54
ТатьянаS,

У меня это подарок от девушки. Этот ангел сделан из гипса и прилетел ко мне из Германии😃

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2015 23:13:20
Alexei,

Задумчивый ангел))) 😇😊😇

Alexei
Alexei
11.02.2015 23:23:12
Nadejd@
Nadejd@
10.02.2015 09:15:34

Красивый и аккуратный чиз! Я тоже делала без сыра, только из сметаны, яиц и чуточку творога, очень вкусно!!!😋

Alexei
Alexei
10.02.2015 09:27:24
Nadejd@,

Если с яйцами,то вы наверно его выпекаете?

Nadejd@
Nadejd@
11.02.2015 10:35:00
Alexei,

Ага

Солнце
Солнце
09.02.2015 22:58:27

Алексей Вы Молодец! 😊

Alexei
Alexei
09.02.2015 23:03:53
Солнце,

Спасибо вам, Солнце!!!😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.02.2015 22:30:51

Очень красиво получилось, Алексей! А творог - это моё любимое, готова есть на завтрак, обед и ужин😊

Alexei
Alexei
09.02.2015 23:04:27
Снежинка Татьяна,

Польщен,Танечка🌷

vicky
vicky
09.02.2015 21:56:53

Хорош десерт 😋💐

Alexei
Alexei
09.02.2015 22:01:14
vicky,

Спасибо за комментарий🌹🌹🌹

Показать еще комментарии