+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Чизкейк скорый

Чизкейк скорый
Чизкейк скорый
72363 ed4 square100
Чизкейк скорый
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу поблагодарить ИринуB&C из Одессы за рецепт творожного чизкейка. Перечитав рецепт Ирины несколько раз, я пошел своим путем и изменил рецепт под себя. Могу смело заметить, что если нет маскарпоне или другого сыра для чизкейка под рукой, то творог, как главный заменитель, прекрасно справится с этой задачей.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ст. л.
1 г
1 ч. л.
150 г
100 г
2 ст. л.
50 г
80 г
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить заранее все продукты. По крайней мере так делаю я, чтобы ничего потом не забыть. У меня был слегка подсохший бисквитный кекс, я истолок его скалкой в крошку, в микроволновке за 20 секунд растопил сливочное масло. Соединил масло и крошку, утрамбовал ею разъемную форму (у меня форма объемом 17 см). Убрал в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Теперь займемся творогом. Его обязательно нужно протереть через мелкое сито, тогда структура у него станет более плотная и послушная.
На весь экран
шаг 3
Далее в творог всыпаем сахарную пудру, ванильный сахар и ванилин. Здесь дело вкуса и вы можете сладость регулировать на свой вкус. Сахар я лично в такие десерты не добавляю, так как он начнет таять и даст лишнюю жидкость, а она мне не нужна.
На весь экран
шаг 4
Займемся приготовлением желатина. В чашку я вылил 1 столовую ложку сгущенного молока и залил 150 гр. горячей кипяченной водой. Добавил в эту чашку 2 столовые ложки желатина и размешал тщательно, чтобы не было крупинок.
На весь экран
шаг 5
Обязательно надо молочно-желатиновую смесь процедить, так как мелкие крупинки, которые не успели раствориться, могут испортить вкус готового блюда.
На весь экран
шаг 6
Процеженную молочно-желатиновую смесь выливаю в творог и хорошо перемешиваю, чтобы вся масса стала однородной, без комков.
На весь экран
шаг 7
Достаю форму с крошкой из холодильника и сверху выливаю творожную массу. Ставлю в морозилку ровно на 20 минут. Все равно ориентируйтесь по своей морозильной камере, чтобы намертво не застыла масса.
На весь экран
шаг 8
Тем временем я готовлю желе. Но не совсем так, как написано на упаковке. В мерный стакан наливаю горячей кипяченной воды ровно 150 гр. и высыпаю 50 гр. желе (у меня лимонное). Размешиваю до растворения крупинок и оставляю остывать до комнатной температуры. Вместе с всыпанным желе получается 127 гр.
На весь экран
шаг 9
Через 20 минут достаю форму из морозилки, аккуратно сверху выливаю желе и отправляю опять в морозилку на 7 минут. Нарезаю кружочками киви (можно и другие фрукты). Немного топлю киви в желе, потому что не люблю, когда фрукты застывают сверху.
На весь экран
шаг 10
Отправляем теперь наш чизкейк либо в морозилку на час, либо в холодильник на ночь (так даже лучше). Вкусный чизкейк из творога готов. Приятного аппетита, друзья! А Ирине B&C самый большой кусочек!
Отправляем теперь наш чизкейк либо в морозилку на час, либо в холодильник на ночь (так даже лучше). Вкусный чизкейк из творога готов. Приятного аппетита, друзья! А Ирине B&C самый большой кусочек!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2015 22:22:04

Десерт очень хорош! 😎😋💐

Alexei
Alexei
11.02.2015 22:25:23
ТатьянаS,

Спасибо вам за хорошие слова😊

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2015 22:26:53
Alexei,

Ещё я ангелочков очень 😇 люблю,несколько похожих есть))) pooh_lol

Alexei
Alexei
11.02.2015 22:33:54
ТатьянаS,

У меня это подарок от девушки. Этот ангел сделан из гипса и прилетел ко мне из Германии😃

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2015 23:13:20
Alexei,

Задумчивый ангел))) 😇😊😇

Alexei
Alexei
11.02.2015 23:23:12
Nadejd@
Nadejd@
10.02.2015 09:15:34

Красивый и аккуратный чиз! Я тоже делала без сыра, только из сметаны, яиц и чуточку творога, очень вкусно!!!😋

Alexei
Alexei
10.02.2015 09:27:24
Nadejd@,

Если с яйцами,то вы наверно его выпекаете?

Nadejd@
Nadejd@
11.02.2015 10:35:00
Alexei,

Ага

Солнце
Солнце
09.02.2015 22:58:27

Алексей Вы Молодец! 😊

Alexei
Alexei
09.02.2015 23:03:53
Солнце,

Спасибо вам, Солнце!!!😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.02.2015 22:30:51

Очень красиво получилось, Алексей! А творог - это моё любимое, готова есть на завтрак, обед и ужин😊

Alexei
Alexei
09.02.2015 23:04:27
Снежинка Татьяна,

Польщен,Танечка🌷

vicky
vicky
09.02.2015 21:56:53

Хорош десерт 😋💐

Alexei
Alexei
09.02.2015 22:01:14
vicky,

Спасибо за комментарий🌹🌹🌹

Показать еще комментарии