Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожки-малышки

Пирожки-малышки
Пирожки-малышки
74319 ed4 square100
Пирожки-малышки
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Приготовьте сами, возьмите с собой на пикник чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье!!! Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки!!! И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно! Угощайтесь, друзья!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
11 г
200 г
1 стакан
1 ст. л.
½ ч. л.
3 ½ стакана
Для начинки
1 кг
3 шт.
65 г
5 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
На весь экран
шаг 2
Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
На весь экран
шаг 3
Картофель почистить и отварить до готовности.
Картофель почистить и отварить до готовности.
На весь экран
шаг 4
Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
На весь экран
шаг 5
Масло растопить и дать слегка остыть.
Масло растопить и дать слегка остыть.
На весь экран
шаг 6
Молоко подогреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
Молоко подогреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
На весь экран
шаг 7
В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
На весь экран
шаг 8
Просеять муку.
Просеять муку.
На весь экран
шаг 9
Постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
Постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
На весь экран
шаг 10
Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
На весь экран
шаг 11
Разделить тесто на 6 равных кусочков.
Разделить тесто на 6 равных кусочков.
На весь экран
шаг 12
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
На весь экран
шаг 13
Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
На весь экран
шаг 14
Свернуть в рулет и защепить края.
Свернуть в рулет и защепить края.
На весь экран
шаг 15
А сейчас самое интересное - формовка!!! Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
А сейчас самое интересное - формовка!!! Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
На весь экран
шаг 16
Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
На весь экран
шаг 17
Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
На весь экран
шаг 18
Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
На весь экран
шаг 19
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
18.05.2015 22:48:37

Очаровательные малепусечки! 😍😃 Очень нравится мне, когда много начинки в пирожках!😋💗😋

Елена
Елена
19.05.2015 07:25:32
ВикторияS,

Вот и я люблю, когда много начинки😋😋😋Но у меня есть рецепт пирожков, где очень вкусное тесто, когда их кушаешь, кажется можно даже и без начинкиpooh_lolВикуля, большое спасибо!😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
19.05.2015 07:30:20
Елена,

Леночка, напомни, плз, что это за волшебное тесто?!😘😉😊

Елена
Елена
19.05.2015 09:02:48
ВикторияS,

Вика, как буду печь, выложу рецепт и напишу для ВикторииS😊😘

ВикторияS
ВикторияS
19.05.2015 16:28:03
Елена,

Договорились!👌 😘 Буду очень ждать!😌 Так и скажешь - волшебное тесто для феи....😌 😇😄pooh_lol

Елена
Елена
20.05.2015 07:12:53
ТатьянаS
ТатьянаS
18.05.2015 22:03:49

Я представляю,как их много...из кг картошки! Как семечки съели,да,Лен?))) 😄😋😎

Елена
Елена
19.05.2015 07:23:52
ТатьянаS,

Танюш, точно как семечки!😊😋Мне не хватила картошки, последний кусочек теста приготовила с творогом😊Спасибочки!😘😘😘

*Elenissima*
*Elenissima*
18.05.2015 21:50:41

Чудесные малютки! Такие аппетитные, что кажется, стоит только рот открыть и они сами запрыгнут в него!😄😇🌷🌷🌷

Елена
Елена
19.05.2015 07:22:42
*Elenissima*,

Леночка, от них не уйдешь, пока кто-нибудь не оттащитpooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибочки!😘😘😘

катрин
катрин
18.05.2015 20:49:42

Мне тоже очень понравились малышки! Формовка интересная.😋🌺

Елена
Елена
19.05.2015 07:21:54
катрин,

Катюша, большое спасибо!😘Угощайся на здоровье!😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
18.05.2015 19:03:06

Елена, такие милые пирожки! Кинь мне парочку, плиз pooh_lol

Елена
Елена
18.05.2015 19:14:28
Елена-Шоколад,

Ленусь, парочкой не прочувствовать, шлю пятокpooh_lolСпасибочки, Ленусь!😘

Показать еще комментарии