Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Блинчики фламбе

Блинчики фламбе
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Подачу этого десерта принято готовить на глазах у ваших дегустаторов. Что я и сделала. Заранее напекла блины и подготовила апельсины, а когда пришло время десерта… Вот тут все и началось! Процесс фламбирования я делала при свечах в полумраке. Это придало особый шарм десерту и вечеру. А его вкус завершил интригу блинчиков фламбе!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Апельсиновый соус
3 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
50 г
Тесто для блинов
700 мл
200 г
1 щепотка
3 ст. л.
50 мл
3 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто. В миксере смешиваем яйца, сахар и соль. Взбиваем до их полного растворения. Муку просеиваем через сито/дуршлаг. По очереди добавляем часть молока и часть муки. Затем опять молоко и мука.
Тесто. В миксере смешиваем яйца, сахар и соль. Взбиваем до их полного растворения. Муку просеиваем через сито/дуршлаг. По очереди добавляем часть молока и часть муки. Затем опять молоко и мука.
На весь экран
шаг 2
Выпекаем блины на сковороде с растительным маслом.
Выпекаем блины на сковороде с растительным маслом.
На весь экран
шаг 3
Цедру апельсина натираем на мелкой терке. Очищаем 2 апельсина и вырезаем дольки. Из одного апельсина выжимаем сок.
Цедру апельсина натираем на мелкой терке. Очищаем 2 апельсина и вырезаем дольки. Из одного апельсина выжимаем сок.
На весь экран
шаг 4
На разогретую сковороду кладем сливочное масло и всыпаем коричневый сахар. Как только сахар растворился в масле, добавляем цедру и сок. Даем соусу полностью соединиться (это занимает около минуты).
На разогретую сковороду кладем сливочное масло и всыпаем коричневый сахар. Как только сахар растворился в масле, добавляем цедру и сок. Даем соусу полностью соединиться (это занимает около минуты).
На весь экран
шаг 5
Опускаем полностью блин в соус и переворачиваем его на другую сторону. Надо чтобы соус полностью пропитал блин.
Опускаем полностью блин в соус и переворачиваем его на другую сторону. Надо чтобы соус полностью пропитал блин.
На весь экран
шаг 6
Складываем блин пополам. Затем добавляем коньяк и поджигаем, то есть фламбируем. Как только огонь погас, складываем блин еще раз пополам и выкладываем на блюдо.
Складываем блин пополам. Затем добавляем коньяк и поджигаем, то есть фламбируем. Как только огонь погас, складываем блин еще раз пополам и выкладываем на блюдо.
На весь экран
шаг 7
Апельсиновые дольки опускаем в соус, даем им хорошо прогреться, а затем выкладываем на блины.
Апельсиновые дольки опускаем в соус, даем им хорошо прогреться, а затем выкладываем на блины.
На весь экран
шаг 8
Подавать в горячем виде с ароматной чашечкой чая. По желанию можно добавить шарик мороженого. Приятного аппетита!!!
Подавать в горячем виде с ароматной чашечкой чая. По желанию можно добавить шарик мороженого. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
16.07.2015 21:53:39

Да,обычное блюдо превращается в праздничное)))) 😍😎

Елена
Елена
16.07.2015 22:04:30
ТатьянаS,

А среди рабочей недели иногда так и тянет устроить маленький праздник 😍🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
16.07.2015 22:49:13
Елена,

Согласна))) и посидеть как в ресторанчике)))) 😊😃😌

Джули-Джулия
Джули-Джулия
16.07.2015 11:54:32

Елена, а 2 ст.ложки коньяка это на все блины, или на 1?😌

Елена
Елена
16.07.2015 12:26:55
Джули-Джулия,

У меня получилось 4 порции (1 порция =3 блинчика). Я готовила 2 порции соуса (6 блинов на порцию соуса) и коньяк разделила по 1 ст.л на порцию. 😉

наталья
наталья
16.07.2015 04:42:02

Блинчики в ароматном цитрусовом соусе...! Это так вкусно!😋😇

Елена
Елена
16.07.2015 07:53:02
наталья,

соглана 😍 это очень вкусно! 😍😋🌹