Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из запеченных овощей и утки

Салат из запеченных овощей и утки
Салат из запеченных овощей и утки
Салат из запеченных овощей и утки
76879 ed4 square100
Салат из запеченных овощей и утки
Салат из запеченных овощей и утки
Приготовление
6 часов и 40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Мясо утки богато протеинами, витаминами группы В и хоть к диетическим оно не относится, включать в рацион его нужно. Для детей лучше использовать мясо индоутки или снимать жир перед приготовлением.

Рецепт увидела в новом журнале "Гастроном" и сразу приступила к приготовлению - все продукты были в наличии, кроме острой пасты чили. Вместо нее я приготовила свою не острую заправку из запеченных томатов. Еще авторы предлагают использовать в заправке тамариндовый соус, в состав которого кроме одноименного фрукта входит соевый соус, перец чили, чеснок и креветочная паста.

Время приготовления указано с учетом времени, затраченного на маринование. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для маринада:
1 ч. л.
3 зубчика
5 ст. л.
Основные
150 г
150 г
1 шт.
10 листьев
1 веточка
10 листьев
400 г
Для заправки:
3 зубчика
1 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
2 шт.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Запечем овощи - баклажаны, перцы, помидоры.
Запечем овощи - баклажаны, перцы, помидоры.
На весь экран
шаг 2
На грудках сделаем крестообразные надрезы.
На грудках сделаем крестообразные надрезы.
На весь экран
шаг 3
Приготовим маринад, натрем этой смесью утиные грудки и оставим на 6-8 часов.
Приготовим маринад, натрем этой смесью утиные грудки и оставим на 6-8 часов.
На весь экран
шаг 4
Замаринованные грудки обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны 8 минут, затем на сильном огне 3 минуты с другой стороны.
Замаринованные грудки обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны 8 минут, затем на сильном огне 3 минуты с другой стороны.
На весь экран
шаг 5
Кладем обжаренные грудки на фольгу, заворачиваем и оставляем на 30 минут.
Кладем обжаренные грудки на фольгу, заворачиваем и оставляем на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Из запеченных томатов, соевого соуса, чеснока, оливкового масла и вустерширского соуса приготовим заправку.
Из запеченных томатов, соевого соуса, чеснока, оливкового масла и вустерширского соуса приготовим заправку.
На весь экран
шаг 7
Кубиками нарезаем запеченные баклажаны, перец и утку. Мелко режем лук-шалот.
Кубиками нарезаем запеченные баклажаны, перец и утку. Мелко режем лук-шалот.
На весь экран
шаг 8
Добавляем зелень и перемешиваем.
Добавляем зелень и перемешиваем.
На весь экран
шаг 9
Подаем в порционных тарелках или на общем блюде, украсив зеленью.
Подаем в порционных тарелках или на общем блюде, украсив зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
14.10.2015 07:57:51

Вкусный салатик!👌😍😋

Марина
Марина
15.10.2015 08:52:32
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька!🌺 На самом деле вкусно!💐

ТатьянаS
ТатьянаS
14.10.2015 00:03:14

Мариночка,салатик не простой,изысканный! 😌😋😇

Марина
Марина
15.10.2015 08:51:37
ТатьянаS,

Танюш, спасибо! 💗Журнал во время попался - внесла разнообразие в меню и в выходные применила.😃😉

Ирина  B&C
Ирина B&C
13.10.2015 23:35:16

Уточка ммм.....вкусно😋

Марина
Марина
15.10.2015 08:49:54
Ирина B&C,

Спасибо, Ириша!🌸 Нам понравилось!😃😋😍

катрин
катрин
13.10.2015 19:58:38

Красиво, вкусно, люблю утку!

Марина
Марина
15.10.2015 08:49:11
катрин,

Благодарю за комплимент, Катрин! 💗И у нас все уточку любят. Но поскольку часто ее есть не советуют, стараюсь находить интересные блюда с ней.😋😌

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
13.10.2015 19:12:04

Запеченное - это очень хорошо! Замечательно блюдо!

Марина
Марина
15.10.2015 08:47:01
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка!😍 Стараюсь меньше жарить и больше тушить или запекать...😋💐

Показать еще комментарии