Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Подчеревина, запеченная с овощами и айвой

Подчеревина, запеченная с овощами и айвой
Приготовление
3 часа и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

У нас этот кусок свиньи называют подчеревком, где-то брюшиной, где-то пашиной. В общем, я ничего нового не предлагаю: хороший сально-мясной кусок, минимум специй и овощи. Овощи, естественно — мне, все остальные овощам предпочитают что-нибудь мясное. Но я их и тут обманула: пришлось им есть морковку.  Тем более каротин, в союзе с жирами, говорят очень полезно для глаз.  Морковь я брала мелкую и очень сладкую. Вкусная морковка, короче. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
25 шт.
500 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 дольки
1 ст. л.
1400 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот такой кусок подчеревка у меня.
Вот такой кусок подчеревка у меня.
На весь экран
шаг 2
Разворачиваем его, солим, перчим по вкусу, рубим ножом чеснок и натираем им наш кусок.
Разворачиваем его, солим, перчим по вкусу, рубим ножом чеснок и натираем им наш кусок.
На весь экран
шаг 3
Мелкую морковь хорошенько моем, обрезаем кончики.
Мелкую морковь хорошенько моем, обрезаем кончики.
На весь экран
шаг 4
Я в этом рецепте использовала острый соус, который приготовила по рецепту Оксаны Чуб http://www.edimdoma.ru/retsepty/76997-sous-dzhem-iz-pertsev-chili , кстати очень сильно рекомендую тем, кто любит необычные острые сочетания. С одной стороны намазала подчеревок соусом и выложила морковь.
Я в этом рецепте использовала острый соус, который приготовила по рецепту Оксаны Чуб http://www.edimdoma.ru/retsepty/76997-sous-dzhem-iz-pertsev-chili , кстати очень сильно рекомендую тем, кто любит необычные острые сочетания. С одной стороны намазала подчеревок соусом и выложила морковь.
На весь экран
шаг 5
Потом добавила еще моркови и сверху еще немного соуса.
Потом добавила еще моркови и сверху еще немного соуса.
На весь экран
шаг 6
Дальше свернула все в рулет и скрепила все шнуром.
Дальше свернула все в рулет и скрепила все шнуром.
На весь экран
шаг 7
Тыкву почистила и нарезала кубиком.
Тыкву почистила и нарезала кубиком.
На весь экран
шаг 8
Вот такую айву тоже нарезала кубиком.
Вот такую айву тоже нарезала кубиком.
На весь экран
шаг 9
Затем овощи и айву посолила, поперчила, добавила базилик и все хорошенько встряхнула в миске, добавила немного растительного масла и еще раз перемешала.
Затем овощи и айву посолила, поперчила, добавила базилик и все хорошенько встряхнула в миске, добавила немного растительного масла и еще раз перемешала.
На весь экран
шаг 10
Затем в емкость для запекания выложила овощи и сверху поместила подчеревок.
Затем в емкость для запекания выложила овощи и сверху поместила подчеревок.
На весь экран
шаг 11
Духовку разогрела до 200 градусов, внизу поместила емкость с водой и отправила запекаться наше блюдо. Запекалось 2,5 часа. Влажная среда в духовке не даст пересохнуть ни овощам, ни мясу. Вот так красиво, ярко и аппетитно все получилось.
Духовку разогрела до 200 градусов, внизу поместила емкость с водой и отправила запекаться наше блюдо. Запекалось 2,5 часа. Влажная среда в духовке не даст пересохнуть ни овощам, ни мясу. Вот так красиво, ярко и аппетитно все получилось.
На весь экран
шаг 12
Даем блюду отдохнуть минут 20 и приглашаем всех к столу. Смачного!
Даем блюду отдохнуть минут 20 и приглашаем всех к столу. Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
Лариса
Лариса
28.10.2015 12:55:08

Леночка, не было меня на сайте три дня по семейным обстоятельствам, надеюсь примешь мои восхищение и поздравление сейчас 😊 Поздравляю! 💐 Рулет очень смачный, не знаю, сподвигнусь ли на него, но прибрала себе, глотая слюньки 😋💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
28.10.2015 13:31:03
Лариса,

Спасибо, подружайка, за поздравление! 😍🌹

Наталия
Наталия
27.10.2015 19:02:24

Леночка, от всей души поздравляю с РД!!!😘😘😘💖💐💐💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.10.2015 20:55:41
Наталия,

Наташенька, спасибо! 😌

Апрель
Апрель
27.10.2015 16:59:33

Прияный и вкусный РД,Леночка,Поздравляю!!!!💖💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.10.2015 20:55:11
Апрель,

Аленький, спасибо, дружочек! 💖🌹

Марина Z.
Марина Z.
27.10.2015 14:56:31

Лена, мои поздравления с ДР!!!!!!!!!!!!!!!!!!😍🌻🌻🌻

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.10.2015 20:54:49
Марина Z.,

Маришка, спасибо! 😘🌺
Только я думаю, что все-таки с РД! pooh_lol 😘

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
27.10.2015 11:21:59

Леночка, с замечательным очередным заслуженным РД 😉😍💖💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.10.2015 12:13:51
Angy (Анжела),

Анжелика, спасибо! 😍😘🌹

Показать еще комментарии