Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Медовая пряная коврижка с грецкими орехами

Медовая пряная коврижка с грецкими орехами
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

Один из семейных рецептов, которые передаются в заветных рукописных тетрадочках. Возможно здесь есть подобные. Этот рецепт посвящаю маме и любимой тётушке Диане. Ей уже восемьдесят пять лет, она часто болеет, но без её коврижки не обходится ни один семейный праздник и, конечно, Новый год. И какие бы торты и пирожные ни стояли на столе, её коврижку каждый съедает хотя бы по кусочку, а потом еще просят "на вынос". У нее много заветных рецептов, и она очень расстраивается, что некому передать эти "сокровища". Так что я взяла на себя эту миссию и с радостью делюсь рецептом с вами. Уверена, что ей это будет приятно. А вы, когда будете пробовать эту вкуснятину, мысленно пожелайте здоровья и долгих лет жизни всем нашим любимым старикам.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
200 г
3 шт.
¾ стакана
1 стакан
½ стакана
½ стакана
1 стакан
2 ст. л.
12 г
1 ½ г
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
1 ч. л.
2 ½ стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
236052 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Используем стакан емкостью 250 мл. Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить, ванилин, разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане. Кстати, мёд удобно растапливать вместе со сливочным маслом.
Используем стакан емкостью 250 мл. Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить, ванилин, разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане. Кстати, мёд удобно растапливать вместе со сливочным маслом.
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед.
Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед.
На весь экран
шаг 3
Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи.
Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи.
На весь экран
шаг 4
Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза, или чуть больше. При охлаждении слегка осядет.
Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза, или чуть больше. При охлаждении слегка осядет.
На весь экран
шаг 5
Выпекать при 160°С около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Выпекать при 160°С около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
buloc'ka
buloc'ka
05.06.2016 17:32:16

Светлана, спасибо за коврижку! Строго следовала рецепту и получила великолепный результат. Оттенки вкуса богатейшие, нежная пористая структура теста, аромат вообще бесподобный.
У меня коврижка вызвала ассоциацию с зимними праздниками — Рождеством и Новым Годом из-за согревающего, пряного вкуса. Настоящая зимняя выпечка!
Обязательно запишу в свою рукописную тетрадочку и во всеуслышание пожелаю крепчайшего здоровья и Вам, Вашей матушке и Вашей тетушке! 💖

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
05.06.2016 17:50:22
buloc'ka,

Огромное спасибо за такие теплые слова!💖Очень тронута!

Юля Гилевич
Юля Гилевич
28.12.2015 08:37:39

Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы оставить отзыв. Коврижка просто чудо! Готовила уже два раза. Оба противня были съедены в считанные часы - их как и не было) 😆

Огромное спасибо за рецепт! Теперь это будет и наш праздничный пирог) Тетушке Диане крепкого здоровья! 😊

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
28.12.2015 09:30:56
Юля Гилевич,

Огромное спасибо за такой теплый отзыв! Обязательно передам! 💖

vicky
vicky
21.12.2015 00:40:31

Тетушке здоровья и долгих лет жизни 💐 Светлана домашний, уютный семейный рецепт 😋 надеюсь на продолжение 😍

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
21.12.2015 10:32:10
vicky,

Большое спасибо! 💐💐💐
А продолжение будет! pooh_lol

MERI
MERI
20.12.2015 23:41:09

Как я люблю рецепты с историей, такие домашние и тёплые , очень-очень любимые и самые вкусные!💖💖💖 Спасибо тете Диане за такие вкусные подарки! Здоровья ей!😇💗

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
21.12.2015 10:31:47
MERI,

Спасибо за теплые слова, обязательно передам! 💖💖💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.12.2015 23:09:30

Светлана, очень ценный рецепт!!! Ароматная, "богатая" коврижка, которую хочется непременно попробовать😊

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
21.12.2015 10:31:21
Снежинка Татьяна,

На здоровье! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии