Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Слойки с картошкой и лососем

Слойки с картошкой и лососем
Слойки с картошкой и лососем
Слойки с картошкой и лососем
Слойки с картошкой и лососем
78904 ed4 square100
Слойки с картошкой и лососем
Слойки с картошкой и лососем
Слойки с картошкой и лососем
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой!  (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. 

При нехватке времени покупаем готовое слоёное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для верха
2 ст. л.
100 г
1 шт.
Начинка
100 г
2 шт.
1 шт.
150 г
1 шт.
1 ст. л.
Начинка-бонус
1 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Тесто
150 г
½ ч. л.
1 ч. л.
2 щепотки
280 г
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.
Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.
На весь экран
шаг 2
Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.
Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.
На весь экран
шаг 3
Гасим соду на ложке уксусом.
Гасим соду на ложке уксусом.
На весь экран
шаг 4
Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.
Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.
На весь экран
шаг 5
Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.
Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.
На весь экран
шаг 6
Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, чётное число.
Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, чётное число.
На весь экран
шаг 7
Вырезать такие оконца,которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.
Вырезать такие оконца,которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.
На весь экран
шаг 8
Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной тёрке.
Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной тёрке.
На весь экран
шаг 9
Насыпать на дно в будущие слоечки.
Насыпать на дно в будущие слоечки.
На весь экран
шаг 10
Шпинат достаём и размораживаем заранее.
Шпинат достаём и размораживаем заранее.
На весь экран
шаг 11
Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.
Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.
На весь экран
шаг 12
Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.
Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.
На весь экран
шаг 13
Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.
Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.
На весь экран
шаг 14
Укрываем рыбкой шпинатный слой.
Укрываем рыбкой шпинатный слой.
На весь экран
шаг 15
Лук чистим и делим на тонкие полукольца.
Лук чистим и делим на тонкие полукольца.
На весь экран
шаг 16
Прикрываем луком рыбку.
Прикрываем луком рыбку.
На весь экран
шаг 17
Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.
Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.
На весь экран
шаг 18
Посыпаем кунжутом.
Посыпаем кунжутом.
На весь экран
шаг 19
Ставим в духовку на 5 минут при 180°С, вынимаем, посыпаем верх тёртым сыром.
Ставим в духовку на 5 минут при 180°С, вынимаем, посыпаем верх тёртым сыром.
На весь экран
шаг 20
Выпекаем дальше до румяного состояния.
Выпекаем дальше до румяного состояния.
На весь экран
шаг 21
Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.
Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.
На весь экран
шаг 22
Картофель в центр.
Картофель в центр.
На весь экран
шаг 23
Шпинатный слой. Рыбка.
Шпинатный слой. Рыбка.
На весь экран
шаг 24
Луковые полукольца.
Луковые полукольца.
На весь экран
шаг 25
Защипать края,смазать взбитым яйцом.
Защипать края,смазать взбитым яйцом.
На весь экран
шаг 26
Посыпать кунжутом.
Посыпать кунжутом.
На весь экран
шаг 27
Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тёртым сыром.
Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тёртым сыром.
На весь экран
шаг 28
Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.
Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.
На весь экран
шаг 29
Ну если Вы ещё читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.
Ну если Вы ещё читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.
На весь экран
шаг 30
Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.
Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.
На весь экран
шаг 31
Защипываем края, смазываем яйцом.
Защипываем края, смазываем яйцом.
На весь экран
шаг 32
Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.
Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.
На весь экран
шаг 33
Вот такие пироги-слоечки!
Вот такие пироги-слоечки!
На весь экран
шаг 34
Пироги большие, хватает половинки на порцию!
Пироги большие, хватает половинки на порцию!
На весь экран
шаг 35
Очень вкусно и хрустно они разламываются :)
Очень вкусно и хрустно они разламываются :)
На весь экран
шаг 36
Вот и разломчик.
Вот и разломчик.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 74
Ed4 square50
Отправить
viktory
viktory
04.03.2016 11:09:09

Танюшечка, я как всегда с опозданием,😝 но я исправилась 😜 Подскажи а чем можно лосось заменить?

ТатьянаS
ТатьянаS
04.03.2016 12:30:43
viktory,

Попробуй 😉 с тунцом как вариант или любую белую рыбку,какая нравится! Ну посоли по вкусу,чтобы пикантно было,иначе пироги пресные получатся...))) 😌 Удачи,Викуль! 💖 Я тебе всегда рада! 😍

viktory
viktory
04.03.2016 16:32:14
ТатьянаS,

Точно, тунец! 😃 как я могла забыть о такой хорошей рыбке 😄 Завтра попробую приготовить, спасибо. 😘😍

ТатьянаS
ТатьянаS
04.03.2016 18:12:51
viktory,

😉💖

Наталья
Наталья
13.02.2016 19:34:50

Татьяна, приготовила сегодня ваши слойки! тесто получилось замечательное, работать с ним было одно удовольствие, а яркая начинка поднимала настроение.Рецепт прекрасный!спасибо!😍

ТатьянаS
ТатьянаS
14.02.2016 20:11:45
Наталья,

Вот спасибо,Наталья! 😘🌹 Теперь знаете это тесто и пеките на здоровье! 💖💖💖

Евгения
Евгения
09.02.2016 07:55:02

Татьяна, слоечки волшебные😍. Мои искренние поздравления💐

ТатьянаS
ТатьянаS
09.02.2016 18:22:56
Евгения,

Евгения,так приятно))) 😌💖😇 Спасибо большущее!!! 😘🌹🍃🍃

Надежда
Надежда
08.02.2016 23:14:51

Поздравляю с РД,Танечка!!!🌹🌹🌹😘

ТатьянаS
ТатьянаS
09.02.2016 00:05:03
Надежда,

Надюша,спасибо)))) 🍃🌻🍃

Надежда
Надежда
09.02.2016 11:35:28
ТатьянаS,

Оказывается у нас с тобой одинаковое количество голосов😄😄😘

ТатьянаS
ТатьянаS
09.02.2016 18:22:00
Надежда,

Да,оказывается бывает 😏 такое...,у меня недавно с Ярославой так было и программа "поймала" быстрее у ней РД))) 😎

vicky
vicky
08.02.2016 21:12:40

Татьяна, с РД тебя 💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
09.02.2016 00:04:42
vicky,

Спасибо,Викуль!!! 🍃🍃

Показать еще комментарии