+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Как спасти пригоревшее блюдо?
скорая кулинарная помощь
Как спасти пригоревшее блюдо?

Будем честны: хорошо подгоревшее блюдо никакой реанимации не подлежит. Оно настолько пропитывается запахом горелого, что, даже если удастся вернуть ему более-менее пристойный вид, то на вкус оно будет

113439 ed4 square50
Едим Дома
28 июля 2014
45077
1
1
Реклама
Реклама
Icon cooking school

Скорая кулинарная помощь - кулинарные советы

Обучение кулинарному мастерству — процесс долгий, серьезный и обстоятельный.
В этом деле никак не обойтись без досадных промахов. Порой они случаются не
только с новичками, но и с весьма опытными кулинарами. Как бы то ни было,
любая неудача всегда поправима. Главное, знать, как исправить испорченные
блюда.

Большинство ошибок легко исправить еще в процессе приготовления блюда, при
этом полностью сохранив вкусовые качества продуктов. Самыми важными и
необходимыми советами мы поделимся в «Кулинарной школе» клуба «Едим
Дома». В частности, вы узнаете, как убрать привкус горечи в различных блюдах,
как спасти пригоревшие, пересушенные или переваренные продукты, как
избавиться от резкого и неприятного запаха, что делать, если блюдо пересолили
или оно получилось слишком острым, как сделать бульон гуще или, наоборот,
более жидким и т. д.

Эксперты рубрики расскажут, что делать с испорченными блюдами и как умело
замаскировать допущенные в процессе приготовления оплошности. Грамотно
используя эти хитрости, вы сохраните вкусовые качества и внешний вид готовых
блюд, и ваши гости ни о чем не догадаются.