| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Арсенал пекарей не ограничивается сухими или свежими дрожжами. Есть у них более интересный и необычный помощник — закваска. Как и дрожжи, она активно участвует в формировании теста, поднимает его во
Пицца — один из столпов итальянской кухни. Этот открытый пирог с разнообразными начинками так
Вкуснее домашней выпечки, сделанной умелыми заботливыми руками, нет ничего на свете. Процесс ее
Приготовление кулича на Пасху — давняя традиция, которая ассоциируется не только с религиозными
Друзья, мы продолжаем делиться секретами приготовления разных видов теста. Сегодня поговорим о
Нет ничего вкуснее домашней выпечки — свежей, ароматной, только из духовки. Наверняка у многих
Выпечка из бездрожжевого теста фило, напоминающего тончайшие и практически невесомые листы папируса,
В сезон овощей, фруктов и ягод песочное тесто — просто незаменимый продукт. Ведь на его основе можно
Тесто для куличей: инструкция к применению Перед Пасхой дом наполняется запахами сдобы, ванили,
Секреты приготовления слоеного теста в домашних условиях В Европе считается, что слоеное тесто
Правильный бисквит должен быть высоким и воздушным. Но получается он таким не всегда и не у всех. А
Блины – одно из первых чудес кулинарии, которые осваиваются маленькими хозяйками. Но у некоторых
Не так давно в интернете прокатилась волна слухов о добавках, обнаруженных в магазинном хлебе.
Тесто – настоящий камень преткновения для многих домохозяек. Вы можете быть идеальным поваром, но
Вкусная домашняя выпечка по силам лишь кулинарным мастерам с опытом. Чтобы она действительно удалась на славу и порадовала всех домочадцев без исключения, нужно знать, как приготовить идеальное тесто.
Рецептов его приготовления существует бесконечное множество: пресное и сладкое дрожжевое, рассыпчатое песочное, нежное бисквитное, изысканное слоеное, колоритное заварное. Для каждого конкретного рецепта имеются свои секреты и способы приготовления идеального теста. Именно о них мы и расскажем в «Кулинарной школе» портала «Едим Дома». Принципиальное значение здесь имеет качество и свежесть каждого продукта. Однако конечный результат все же зависит от десятка важных мелочей: последовательности добавления ингредиентов, их температуры, интенсивности смешивания, продолжительности «созревания» теста и т. д.
О том, как соблюсти все эти нюансы и как сделать идеальное тесто, мы и поговорим в рубрике «Кулинарная школа». С помощью наших советов вы научитесь готовить правильное тесто для оладий, блинов, пирожков, пирогов, булочек, печенья, тортов, кексов, рулетов, а также пельменей и вареников с разными начинками.
Хотите знать, каким должно быть идеальное тесто? Изучайте наши рекомендации, экспериментируйте с рецептами и радуйте близких и друзей вкусной выпечкой.
