Несмотря на то что устрицы являются всемирно известным деликатесом, отношение к этому продукту остается неоднозначным. Поклонники изысканной гастрономии поют дифирамбы моллюскам, а у кого-то один вид
Морепродукты — всегда желанные гости на нашем столе. Они славятся тонким ароматом, нежным изысканным
Морская капуста в кулинарии Лентообразное зеленое растение с бурым оттенком, достигающее 25
Как правильно готовить мидии Мидии – это деликатес и полезный продукт, содержащий натуральный
Креветки – самые популярные на свете ракообразные. У каждой креветки десять ног, толстый хвост
Нельзя сказать, что любовь к морским гадам у русского человека в крови. Несмотря на наличие морских
Морепродукты — основа здорового питания и вкусный ингредиент десятков различных блюд. Как приготовить морепродукты правильно, чтобы они максимально раскрыли вкусовые качества и сохранили полезные свойства? Этой теме и посвящена рубрика «Кулинарная школа».
Один из самых частых вопросов, которым задаются начинающие кулинары, — как готовить замороженные морепродукты. Ведь именно в таком виде мы чаще всего приобретаем их в супермаркете. Здесь нет ничего сложного — главное правильно их разморозить и подготовить для дальнейшего использования.
Мы подробно расскажем о том, как готовить морепродукты: морской коктейль из нескольких видов моллюсков и каждый из них по отдельности. Важно помнить, что все они имеют достаточно нежную структуру, а потому требуют деликатной тепловой обработки. Этими и другими советами приготовления морепродуктов поделятся профессиональные повара, и вы с легкостью сможете готовить изысканные блюда, ничем не уступающие ресторанным.
Не секрет, чтобы вкусно приготовить морепродукты, нужно подобрать к ним гармоничный соус или маринад. Это может быть лаконичная заправка из лимонного сока или соевого соуса или сложные сливочные и томатные соусы.
Хотите научиться вкусно готовить морепродукты? Фото–рецепты и пошаговые описания, собранные на нашем сайте, помогут вам воспроизвести на своей кухне самые сложные и необычные блюда.
