Справился за 2 недели: ученые доказали, как свекольный сок снижает давление через бактерии во рту

Исследователи Эксетерского университета (Великобритания) провели эксперимент, в ходе которого доказали, что свекольный сок снижает давление. К участию пригласили добровольцев до 30 лет и старше 60–70 лет, которым дважды в день приходилось пить концентрированный свекольный сок с высоким содержанием нитратов.

У пожилых людей спустя две недели показатели давления снизились, тогда как у молодых такого эффекта не наблюдалось.

Дело оказалось не только в свекле.

Все начинается во рту

Ученые выяснили, что нитраты из свеклы перерабатываются бактериями в полости рта, после чего организм начинает активнее вырабатывать оксид азота — вещество, помогающее сосудам расслабляться и поддерживать нормальное кровообращение.

На фоне употребления свекольного сока у пожилых участников изменился состав микрофлоры полости рта, а именно уменьшилось количество потенциально неблагоприятных бактерий и увеличилось число бактерий, связанных со здоровьем сосудов.

"Для того, чтобы получить такой эффект, можно выпить или 250 миллилитров сока, или употребить в виде салата 150 грамм свеклы", — объяснила врач-диетолог Дарья Русакова.

Какие продукты содержат нитраты?

Свекла — не единственный источник природных нитратов. Их также много в:

• шпинате;
• рукколе;
• сельдерее;
• фенхеле;
• капусте кейл.

И хотя свекольный сок не заменяет лекарства от гипертонии, он вполне может войти в рацион для поддержания здоровья сосудов, как и другие продукты с нитратами. Перед тем, как добавить их в меню, потребуется консультация специалиста, ведь не все полезные продукты полезны всем.

Например, врач-эндокринолог и диетолог Вероника Савенко ранее сообщила "Едим Дома", что щавель и шпинат содержат много оксалатов и при мочекаменной болезни и гипероксалурии их ограничивают. А при другом заболевании — подагре — основную опасность представляют пурины.